吃飯之前先喝一碗湯，有助消化，今天推薦一道比雞湯海鮮，比牛肉還滋補的美味，它就是山藥排骨湯，今天小編要為大家介紹山藥排骨湯的做法吧。

【山藥排骨湯的做法】

準備食材：排骨、山藥、食用鹽、味精、料酒、姜、蔥

第一步：將排骨用清水沖洗干凈，放在清水里浸泡一個小時。山藥去皮，切塊，放在清水中浸泡。待用。

第二步：在泡好的排骨中加入清水、姜片、蔥，倒入適量的料酒。

第三步：用大火煮排骨，待水面上出現(xiàn)浮沫時，關(guān)火，把排骨撈出來。

第四步：重新?lián)Q上清水，把排骨再放進去，再次切入生姜、蔥，倒入食鹽、味精、料酒。大火燒開后轉(zhuǎn)到小火，慢燉一個半小時。再將山藥倒入鍋內(nèi)，小火燉，直到山藥燉爛后即可。

【山藥排骨湯的功效】

首先，山藥極易消化，它含有大量的活性酶，這些活性酶很容易被人體所吸收。所以對于消化不良的朋友來說，是很有幫助的。山藥中含有大量的蛋白，可以有效地阻止血脂的沉淀，長期食用還可以預防心血疾病，老年人可以多食用。

山藥有助于身體健康，對于精神狀態(tài)也有很大的調(diào)理作用，可以有效地消除疲憊。排骨能夠給人體提供大量的蛋白質(zhì)，含有豐富的鈣質(zhì)，可以維護骨骼的健康，增長個頭，一些在發(fā)育的孩子可以多喝排骨湯。因此它們倆搭配起來，營養(yǎng)價值極高，而且人人都可以喝。

怎么樣，是不是有些心動了呢？大家快去做一份美味的山藥排骨湯嘗嘗吧！（所有圖片均來自網(wǎng)絡）

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