韭菜這樣吃最美味，拌一拌煎一煎，香噴噴又好吃！懶人必學(xué)

韭菜是一種很好的食材，做法也比較多，特別是燒烤攤上的韭菜串兒，嫩嫩的韭菜葉一嘴一串，一次就可以吃好多，除了燒烤以外，韭菜用來(lái)炒肉也不錯(cuò)，用來(lái)拌涼菜也美味。而今天要跟大家分享的是我最喜歡的一種吃法，那就是韭菜雞蛋餅。

這種做法不僅學(xué)起來(lái)簡(jiǎn)單，做起來(lái)也很快，就算是早上要上班也是來(lái)得及做的，做這個(gè)餅的食材也不復(fù)雜，當(dāng)然就是韭菜稍微麻煩一點(diǎn)，因?yàn)樾枰桓桓南矗蝗痪虏说闹虚g會(huì)留下一些泥土。我每次要在上班前做這個(gè)早餐的時(shí)候，都會(huì)在前一天晚上就把韭菜洗好，把所有配料準(zhǔn)備好，這樣，第二天就會(huì)很快了。

那我就來(lái)分享一下我是怎么做韭菜雞蛋餅的吧！

首先將洗好的韭菜切碎放進(jìn)大碗里，然后往碗里倒入適量的面粉，再加入一個(gè)雞蛋，別忘了還有配料：鹽和少許的五香粉，有時(shí)候我還會(huì)放上一點(diǎn)小蘇打，最后在加上一點(diǎn)水，然后就可以用筷子使勁攪拌了，把這些全部的材料均勻的攪拌在一起成了面糊后就可以準(zhǔn)備平底鍋了，把平底鍋底刷上一層油，開小火，等鍋底開始發(fā)熱的時(shí)候就把調(diào)好的韭菜雞蛋面糊倒進(jìn)去，并讓面糊鋪滿整個(gè)鍋底，這個(gè)步驟比較重要，那就是一定要掌握好量，如果你面糊調(diào)得很多，就可以分成兩次來(lái)攤餅，不然太厚的話會(huì)導(dǎo)致皮糊“心”不熟，煎餅的過(guò)程中一定要時(shí)刻注意火候，不能太大，只用把兩面都煎至金黃就可以拿下來(lái)了。

每次我做這個(gè)餅當(dāng)做早餐的時(shí)候，都是吃的一點(diǎn)不剩，就算當(dāng)天早上吃不完，下班回家后再重新把韭菜雞蛋餅放進(jìn)鍋里熱一下也是可以吃的。

除了韭菜雞蛋餅外，韭菜包子也是很美味的，不過(guò)做這個(gè)就比較費(fèi)時(shí)間了，只能選在周末休息的時(shí)候做，還記得小時(shí)候母親最喜歡給我做韭菜包子了，韭菜和雞蛋、火腿一起炒的餡一直是我的最愛(ài)。

不知道你喜不喜歡吃這這種韭菜雞蛋餅?zāi)兀楷F(xiàn)在很多年輕人都不會(huì)做這些簡(jiǎn)單的早點(diǎn)了，因?yàn)楣ぷ魈τ袝r(shí)候已經(jīng)來(lái)不及吃飯了，特別是早上要很早就起床去擠公交、地鐵上班，周末休息的時(shí)候也只想多賴一下床，只是不管怎樣忙，一個(gè)月總要親手給自己做點(diǎn)吃，那么，簡(jiǎn)單易學(xué)的懶人菜韭菜雞蛋餅會(huì)是你很好的選擇哦!

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