發面只會直接加酵母粉？大廚一般多加3樣東西，包子饅頭香軟好吃

身為一個北方人，我對面食真的是超級的喜歡，我幾乎每隔幾天就要吃一頓面食。在北方面食的制作方法和種類有特別多，不過要我說不論用哪一種辦法制作完之后的面食，吃起來都特好吃。不過我在平日中最喜歡吃、最長吃的是饅頭和包子這兩種食物，在制作這兩種食物之前我們都知道首先是要發面，只有面發完之后制作出來的饅頭包子才會更加的好吃一些。

一般的人們會用以前的面混合著新面來進行發面，不過說實話用這種方式制作出來的面吃起來的味道還是相當不錯的。可是要單獨留一小塊面還是有一些麻煩的，如果留了這一小塊面近期內不再吃面食很有可能放在冰箱里就會慢慢壞掉。所以現在人們在發面的時候都會借助酵母粉這種東西，在面里面加入酵母不僅面發的速度非常的快，做出來的饅頭的感覺也是不錯的。

不過有一些人會用這種方式，不過在吃起來的面食總會覺得少了一種味道，那是因為這些人們沒有在面里面加入這幾種東西，主要我加入了這幾種東西，做出來的面就會特別的好吃。

首先在發面之前我們需要準備一些面粉，把準備好的酵母不要直接倒入面粉里面，首先要倒入溫水里面讓酵母和溫水均勻，用溫水的目的也是可以更快的讓酵母產生活性，可以幫助后續更快的讓面團發酵。

之后我們需要準備一些玉米面外加一個雞蛋，把準備好的東西放入面粉里面將這三樣東西充分的融合在一起，之后我們就開始可以和面了。

將酵母水慢慢的倒入面粉當中，先倒入一點點然后攪拌一下，然后再倒入一點點再攪拌一下，這樣揉出來的面會比較的實而且吃起來的會更筋道一些。把面粉揉成一整個圓球之后，這個時候可以在里面倒入少量的食用油，然后我們把面團放到一個盆里面，找一個溫度高一些有太陽的地方，把面團放好。等時間差不多過了半個小時之后，我們就可以檢查一下面粉了面團了，我們可以用手指來檢測一下，如果手指在面團上戳一下，戳完的洞口不來的話那么就證明面團已經發好了。

之后就是正常的制作流程了，這樣做出來的包子饅頭香軟可口更好吃！所以提醒大家在做的時候可以適當的在里面加一些玉米面和雞蛋，這樣做出來的面團會更加的好吃。

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