今天在門口超市買了新鮮的豆角，忽然特別想吃豆角炒雞蛋，昨天稱了體重，發(fā)現(xiàn)自己又胖了，最近確實(shí)吃的有點(diǎn)多，家里人多一起吃飯就會(huì)胃口好，每次吃完就后悔又吃多了，看到自己做的菜又會(huì)忍不住想吃。

以前我喜歡用豆角炒肉末，想想還是算了，今天直接吃素，和雞蛋一起炒吃起來特別的香，又不會(huì)膩，解饞又不用怕吃了會(huì)胖，做法簡單又沒有一點(diǎn)難度，新手也可以輕松做好。

《所需食材》新鮮豆角一把、雞蛋3個(gè)、蒜瓣5瓣、鹽適量、十三香適量。

《制作過程》豆角一定要用新鮮的，洗干凈去頭去尾。

將豆角切成小段，切的小一點(diǎn)，不要切太大，不容易入味。

蒜去皮切碎，喜歡吃蒜的可以多放一些，更香。喜歡吃辣椒的可以放一點(diǎn)辣椒進(jìn)去，我家小寶不吃辣我就沒放。

取一個(gè)碗，將雞蛋打進(jìn)去，用筷子打散，再放一點(diǎn)食鹽一起攪拌均勻。

起鍋燒油，油熱放蒜末翻炒出香味，放豆角繼續(xù)翻炒，放適量鹽和適量十三香，不喜歡吃十三香的可以不放，記住鹽不需要放太多，因?yàn)殡u蛋液里面已經(jīng)放了一部分鹽。豆角不太容易熟，再放一點(diǎn)水一起翻炒，這樣不容易糊鍋，待水分差不多收干，豆角也已經(jīng)熟了。

豆角集中在鍋中間，倒上雞蛋液，凝固后迅速翻炒，出鍋裝盤，香噴噴的豆角炒雞蛋就做好了。

好看又好吃的豆角炒雞蛋，真的是用最普通的食材，做出來碧綠金黃搭配的一道素菜，吃起來口感卻又是那么的香，豆角軟糯，雞蛋鮮嫩，喜歡的朋友一定要試一試。

好了，今天的就和大家分享到這里了，感謝大家閱讀，這里為你提供美味健康的食譜，和最簡單的烹飪技巧，喜歡的朋友可以給我點(diǎn)個(gè)免費(fèi)的贊，謝謝大家的支持！

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