秋季一到，白蘿卜上市，現在的蘿卜價格便宜，而且市面上有蘿卜上市，郎中下市的說法，蘿卜的食用方法非常多，搭配豬肉絲更加入味，富含豐富的營養成分，對于身體有好處。白蘿卜和它是絕配，每天炒一盤，淡化色斑，咳嗽不咳，早食早受益。

【白蘿卜炒豬肉絲的養生食譜】

挑選食材：選擇一個表面光滑的白皮蘿卜，幾個小米椒，少許料酒，淀粉一勺半，雞精若干，香油和食用油若干等等。

烹飪技巧：豬肉絲需要洗凈后腌制，還需要掌握烹飪技巧。

1：將買回來白蘿卜洗凈，然后將白蘿卜片削掉，然后將白蘿卜切成細絲（白蘿卜絲不要切太厚），將幾個小米椒洗凈，然后切成若干小段。

2：將豬肉去掉肥肉，然后將瘦肉切成絲，這樣方便豬肉絲入味，豬肉絲放在一個碗中，加上料酒少許，加上胡椒粉少許，生抽一小勺，用豬肉絲用筷子攪拌，這樣豬肉絲更容易入味一些。

3：等待豬肉絲腌制好，將生姜也切成細絲，起鍋加上冷油，燒到溫熱，加上一些腌制好的豬肉絲，記得用鍋鏟不停的翻炒，等待豬肉均勻受熱，豬肉絲變為白色，證明豬肉絲炒熟，豬肉絲裝盤。

4：鍋底留少許食用油，加上胡蘿卜煸炒，加上一些小米椒或者青椒絲，小火將兩者翻炒均勻。

5：等待把豬肉絲下鍋，然后加上白胡椒粉，味精和雞精，加上一小勺蠔油入味，然后撒上一些蔥花粒，將白蘿卜炒肉絲裝盤。

推薦語：白蘿卜是一種高營養的蔬菜，有著“平民白人參”的美譽，白蘿卜食用價值超高，白蘿卜既可以燉湯和涼拌食用，可以葷素搭配，搭配豬肉是絕配，吃起來特別美味，美味下飯，超級美味。由于白蘿卜的維生素C和水分高，能夠消除皮膚色斑，美容補水，讓皮膚越來越年輕，還可以起到解毒排毒，預防咳嗽和感冒，多吃這道白蘿卜炒肉絲，咳嗽不咳，身體抵抗力增強了，早食早受益。

你們掌握這道白蘿卜炒肉絲的正確做法？（所有圖片來自網絡）

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