此物才是“清腸冠軍”，每天炒一盤，越吃越瘦，腰肢更細了！

這菜就是毛豆，是人們餐桌上喜愛的一種蔬菜，營養特別豐富。吃法也多種，其中一種毛豆炒肉末是小編的最愛，再加一點辣椒，炒出來的肉末融入到毛豆中，一點也不覺得油膩，再喝上一點啤酒，其味道清香特別好，十分開胃下飯。而且食用毛豆有很強的飽腹感，對減肥有很大的幫助。

另外，毛豆中的膳食纖維含量較高為4克，高于韭菜1.4克、芹菜1.2克、西蘭花1.6克、莧菜1.8克，毛豆不愧為蔬菜中的纖維冠軍，對改善便秘很有效。毛豆營養豐富均衡，含有有益的活性成分，女性常食，越吃越瘦，腰肢更細了，能完美保持身材。下面一起就介紹做法。此物才是“清腸冠軍”，每天炒一盤，越吃越瘦，腰肢更細了！

【毛豆炒肉末】

1、30克五花肉剁成碎末，有肥有瘦的肉不柴好吃。2瓣大蒜拍碎。2個小米辣切小圈。

2、1小碗毛豆清洗干凈放進滾水中，加一點鹽煮3分鐘，煮熟撈出瀝干水分備用。

3、熱鍋中倒適量油，中大火，放入大蒜、小米辣炒香，然后放入肉末炒出香味之后放入煮好的毛豆一同翻炒。

4、炒至2分鐘，加適量鹽、少許味精、2勺無添加醬油，翻炒片刻起鍋裝盤。

【小貼士】

1、煮毛豆時加一小撮鹽，能使毛豆中的葉綠素趨于安定而防止破壞。2、毛豆中鉀的含量較多，能與食鹽中的鈉保持平衡，因此可消除鹽分的不利作用。3、毛豆中含有豐富的維生素C，即使燙熟后還剩下很多，維生素C對熱的抵抗力較弱，但毛豆是個例外。

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