西蘭花也被稱為綠菜花，大家都知道它的營養(yǎng)價(jià)值很高。它含有特別豐富的硒。硒是抗癌和抗癌的重要元素之一。另外，其中的維生素也很高。富含維生素C和胡蘿卜素，比其他普通蔬菜要高，而且葉酸含量也非常豐富，特別適合孕婦食用，西蘭花可以說是蔬菜之王。

喜歡吃西蘭花的朋友可以將西蘭花煮沸并擠壓，可以吸收豐富的維生素C。這種物質(zhì)可以加速人體免疫細(xì)胞的再生，并可以改善人體免疫功能。您也可以將西蘭花與炸蝦混合使用，從而可以滋補(bǔ)腎臟和滋養(yǎng)精華，健脾和增進(jìn)食欲，增強(qiáng)記憶力，促進(jìn)生長發(fā)育，改善心血管功能，延緩衰老和美白。

西蘭花含有近70毫克的鈣，是豬肉的6倍。同時(shí)，西蘭花中含有胡蘿卜素和維生素A。這些成分之間的相互作用可以促進(jìn)兒童牙齒和骨骼的更好生長。西蘭花含有膳食纖維，有助于預(yù)防和緩解兒童便秘。

煮西蘭花最健康的方法通常稱為蒸。蒸蔬菜時(shí)，溫度應(yīng)在100°C以內(nèi)，以最大程度地保留營養(yǎng)。蒸花椰菜不應(yīng)超過5分鐘。如果根莖很難成熟，建議提前2分鐘。

金針菇不僅美味，而且具有很高的健康價(jià)值。它包含18種氨基酸，其中賴氨酸和精氨酸的含量高于普通真菌，有助于促進(jìn)智力發(fā)育和提高記憶力。因此，人們發(fā)現(xiàn)了西蘭花的“最佳搭檔”，并用金針菇炒。他們經(jīng)常吃它來提高智力并長高！

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