導讀：失眠最怕“它”，3塊錢一斤，隔三差五吃一次，倒頭就是一整夜！

上星期回家，媽媽給捎了一大捆茼蒿，媽媽特意囑咐我，說要我去給姥姥送一點兒過去。我覺得茼蒿又不貴，我前幾日在銷售市場買的只不過三塊錢每斤。細心了解才曉得，原來媽媽跟姥姥視頻時，姥姥說自己近來總是失眠癥，每一天躺在床上翻來翻去地睡不著覺，來到大白天就沒精神，難受的。

姥姥性情相對比較內向，并不大喜愛溝通交流，生病難受了也很抱歉跟我們講，光怕耽擱我們工作。前幾日看她精氣神不佳，問她哪兒難受，她就說不要緊，和老公始終忙工作也就沒太顧及。媽媽那么一說才曉得是失眠癥導致的。

媽媽告訴我，老人多吃點茼蒿，能夠降血壓安神補腦，益氣安神助眠，并且還能改進便秘，媽媽說的振振有詞，不愧為是醫學家庭出身。茼蒿是菜同樣是藥，帶有很多的維生素和胡蘿卜素等，含有多種多樣氨基酸、脂肪、蛋白質及鈉、鉀等礦物，具備凈心、養神、潤肺止咳的功效與作用。與此同時茼蒿中帶有很多的粗纖維，有益于腸胃蠕動，有益于改進便秘。

茼蒿的食用方法多種多樣，能夠焯水后做涼菜，還可以煸炒，還可以煲湯，茼蒿依然是涮鍋時的明星菜。茼蒿中帶有這種揮發物的精油，自帶這種很濃厚的香味兒，因而茼蒿無論怎樣吃，全部都是香氣滿滿，美味可口下飯。今天小編跟大伙兒分享這種茼蒿的新食用方法，簡潔明了營養健康又美味可口。

【粉蒸茼蒿】

需要材料：茼蒿300克，一般面粉30克，玉米淀粉30克，生活食用油小勺，食鹽2克，蒜頭1頭，芝麻香油少量

操作關鍵點：

1、先把提前準備好的茼蒿除掉枯黃，要是根處相對比較老的話，能夠掰掉不必，用水流清理干干凈凈，瀝干水分，切為段兒，放進一個稍大一點兒的盆里。

2、向盆里添加小勺生活食用油，拌均勻，那樣能夠避免添加面粉以后，茼蒿粘在一塊。緊接著將提前準備好的面粉和玉米淀粉拌和后放進盆里，特別注意面粉不必過多，拌和均勻，能讓茼蒿均勻地沾到一小層就可以了。

3、提前準備一口蒸鍋，鍋中添加適量的水，鋪平一層干干凈凈的籠布，直接將拌好的茼蒿放到籠屜上，鋪平開來，涼水開始蒸，大火燒開后轉低火開始記錄時間，蒸上五六分鐘就可以了，時間到不用燜，直接掀蓋出鍋。

4、在蒸茼蒿的全過程中，我們把蒜頭削皮搗爛蒜泥，放進碗中，添加小勺芝麻香油，添加少量的鹽，要是喜愛吃辣一點兒的還可以搭配一些辣椒油，拌和均勻。待出鍋的茼蒿略微放涼后，將料汁澆在上邊就能夠開吃啦！

蒸熟的茼蒿十分香軟，跟火鍋涮茼蒿根本不太一樣的口感哦，還可以說成芳香撲鼻，酥軟香嫩。純綠色的營養食品，失眠癥便秘的小伙伴們必須要常吃哦！失眠癥最擔心“它”，2元錢每斤，三天兩頭吃一回，倒頭便是一整夜！

小貼士：

1、菜拌面粉以前先拌點油還可以防沾，蒸熟的菜疏松，會非常容易挑開，那樣不容易有疙瘩。

2、蒸菜時一般面粉和淀粉的比率為1：1，那樣蒸出來的菜更香軟，顏值也高！

3、料汁要等熱流散了以后再放，要不然會有死蒜氣，自然料汁還可以蘸著吃哦！

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