蓮藕是一種非常常見的食物，不僅吃起來脆脆的，同時口感也是非常的好，受到了很多人的喜愛。那么你知道嗎，蓮藕不僅味道好，同時經常吃對于我們的身體也是非常有好處的。

蓮藕的營養豐富，據測定，每100克可食部含蛋白質2.3克、脂肪0.1克、碳水化合物18.1克、鈣18毫克、磷51毫克、鐵4.4毫克，以及維生素B和維生素C。

常吃蓮藕好處多，蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥；蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。

不僅如此，蓮藕還有含有黏蛋白的一種糖類蛋白質，能促進蛋白質和脂肪的消化，因此可以減輕腸胃負擔。

蓮藕雖好，但是脾胃不好的人，大便稀溏的人，生吃涼拌較難消化，且容易加重寒癥。