今天咱們要分享的這款食材，是大家平日里經常都會吃到的一種素食，大家可能只知道它的口味不錯，但對它的營養與效用并不是很了解，這菜說的就是金針菇，具體吃了有什么功效呢？下面我就跟大家講解一下。

金針菇當中包含有許多的膳食纖維與粗纖維，前者可以幫助腸道快速的進行蠕動，后者則可以更好地去除腸道殘留，所以經常吃這東西的話，我們腸道中的那些堆積物都會被排出，對健康注意還是蠻大的，下面的話再額外分享一款菜品的制作方法，希望大家能夠喜歡。

【蒸金針菇】

準備食材：金針菇500g、青椒兩個、紅椒兩個、大蒜20g、香蔥20g、食鹽1g、生抽20g、蠔油5g、雞精3g、白糖少許、香醋少許、芝麻油10g

制作步驟：

1、首先要做的自然就是食材處理，金針菇的根部直接就去掉，然后用手將其掰開成小份，再用鹽水浸泡大概20分鐘，之后再次清洗幾遍待用；青紅辣椒咱們直接清洗去蒂，然后剁碎成末，大蒜的話同樣是去皮切成末，香蔥擇洗切制成蔥花，到此食材的處理就算是完成了。

2、然后我們再來調制醬汁：將生抽、食鹽、蠔油、雞精、白糖、香醋混合在一起，然后攪勻就成為醬汁了。

3、金針菇擺盤，然后將醬汁往上面淋，緊接著起鍋燒水，將金針菇隔水蒸，蒸好之后咱們再將辣椒末與蒜末都放在上面，起鍋燒上適量的熱油，最后之間將油淋上去，菜品的制作就算是完成了。

全程沒有絲毫難度可言，大家可能很好地做出，顏值與味道都相當優秀哦！

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