熬小米粥別傻傻只加水！多加一點“它”，米粥粘稠又營養

對于現在人來說，自己的胃多多少少都會有一些小毛病，然后很多人就會吃一些養胃的食物，畢竟胃疼起來可是自己受罪，而在眾多的養胃食品中，小米粥算是一種既營養又健康的美食了，它主要是將小米通過長時間的熬制而成的粥，口味比較清淡，但有很好的健胃消食作用，所以也深受大家的喜愛。

而且小米粥的制作方法也比較簡單，不過想要將小米粥熬制的美味，還是需要一點技術的，就像很多人在家熬出來的小米粥不濃稠，或者是熬出來干巴巴的，沒有將小米里面的米油熬制出來，這樣的小米粥沒有一點營養，吃起來口感也不咋滴，那我們到底該怎樣做呢？今天小編就來跟大家分享一下，熬小米粥別傻傻只加水！多加一點“它”，米粥粘稠又營養。

【小米粥的熬制方法】

第一步：首先將準備好的小米放到大碗中，加入適量的清水，用手稍微的攪拌幾下，將其清洗干凈，這里小編要提醒大家的是，清洗小米的時候，不要用力的去搓洗，這樣會將小米表面的營養物質沖洗掉，把清洗好的小米放在水中，浸泡一個小時以上，讓小米充分的吸收水分。

第二步：把心泡好的小米放到鍋中，加入是小米6倍的清水，先用大火燒開，再轉小火，在鍋中加入少量的白醋，用勺子將其攪拌均勻，在熬制的過程中，為了防止小米沉到鍋底而粘鍋，我們要不停的用勺子攪拌，大概熬煮半個小時的時間，然后再往鍋中加入少量的香油，繼續用小火煮5分鐘的時間。

第三步：最后當我們看到鍋中的小米非常的粘稠時，就說明小米粥熬制好了，如果喜歡吃甜的，可以根據自己的口味加入適量的白糖，繼續熬煮幾分鐘的時間，讓白糖熬煮至完全融化，這樣好吃又營養的小米粥就制作完成了。

所以我們在熬制小米粥的時候，不要只會傻傻加水熬煮，多加一點醋，這樣熬出來的小米粥不僅粘稠，而且米油還非常的多，因為白醋是酸的，小米在酸的環境下就會容易煮出米油，還能激發小米內在的香味，讓小米越熬越香。

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