松軟綿密的食物總能得到大家的喜歡，面包、發糕等都是有著如此效果的美食，不過面包的制作相對比較繁瑣，所需食材多，而且比較有難度，但發糕卻是一種比較特殊的存在，其不用太過繁瑣的操作，便能做出蓬松香軟的食物，這樣的美食只會更加得到家人的喜歡，這次要分享給大家的便是發糕的制作方法，其不用泡打粉也不用小蘇打，輕松便能做出美味的發糕，這樣做的發糕比面包省事還好吃，30分鐘的時間就能讓家人享受到美味，下面我便將做法分享給大家。

玉米面發糕的做法：

備用食材：面粉150克，玉米面150克，牛奶185毫升，酵母粉3克，白砂糖30克，雞蛋1個；

制作過程：第一步，玉米面和面粉混合在一起，將其用篩網過濾一遍，在其中加入雞蛋和白砂糖，重新一個碗中放入牛奶，將酵母粉加入其中；

第五步，待將水燒開后，隔水放入面糊開始蒸，差不多中大火蒸25分鐘的時間，便可關火，燜5分鐘便可取出，脫模后切塊享用。

小編總結：做發糕的時候我常會搭配點粗糧，這樣的發糕吃著便會更加健康，玉米面便是我常會搭配的一種，玉米面的加入使得整體的價值變得更高了，而且對于女性朋友來說適當吃玉米面，對于排毒減肥、抗衰老等都會有很好的幫助，大家別錯過了，大家也可以發現這款發糕的制作不用泡打粉也不用小蘇打，輕松便能做出蓬松香軟的發糕，這樣做的發糕勝似面包，但制作卻要比面包省事多了，30分鐘的時間便能享受到其中的美味，對于平常便喜歡吃發糕的朋友來說更是不能錯過了這個學習。

烹飪小技巧：

1、玉米面和小麥粉混合好后，記得用篩網過濾一遍，去除其中的雜質，做好的發糕口感才會更加細膩，其中加入的白砂糖可以根據個人喜歡的甜度來定，沒有具體的定量；

2、酵母粉不可用太熱的液體融化，否則會將其失去活性，拌好的面糊在室溫下醒發便可，將其醒發至原來的2倍大，盛放的容器記得要用不粘的，或者是其中刷上一層食用油，更好脫模；

3、蒸發糕的時候，開水上鍋，并且大火蒸，一般差不多20-25分鐘就可以了，當然了具體的時間根據實際情況定，發糕蒸好后別急著取出，將其關火燜5分鐘，可防止表面回縮塌陷。

如果你認為發糕的這個做法還不錯，歡迎收藏起來學著做，或者是將其分享給更多的人學習！