番茄大家都很熟悉，也是我們生活中非常常見的一種蔬菜。番茄富含番茄素和維生素，也含有多種礦物質，具有不錯的營養價值。

番茄可以做出很多美食，番茄酸甜可口，更是受人們的喜愛，而番茄常用于炒雞蛋。雖然番茄炒雞蛋口感不錯，營養也豐富，但終究會吃膩的。

那么番茄可以和哪些食物一起炒，不僅同樣好處，養生效果也好呢？

1、番茄+花菜

番茄炒花菜是一道很適合老年人使用的開胃佳肴。番茄具有健胃消食的、養陰生津的功效，而花菜含有大量的鉀、鈣、葉酸和硒以及膳食纖維。這樣一來不僅營養豐富，有利于消化、增強食欲，還能夠預防治療便秘。

2、番茄+茄子

我們知道炒茄子的時候，茄子往往會吸收很油，而番茄就不一樣了。兩者一起炒，能夠融合番茄的酸和茄子的嫩，兩者的營養也合二為一，不僅能夠過去除茄子的油膩，還能夠中和番茄的酸味。

3、番茄+土豆

番茄和土豆都含有豐富的鉀元素，能夠促進體內血液中鈉鹽的排出，因此具有防治高血壓的作用，還同時具有利尿、消腫的作用，對高血壓、腎臟疾病都有不錯的輔助治療作用。

4、番茄+蝦仁+雞蛋

蝦仁肉質松軟，容易消化，其含有的蛋白質是魚、蛋、奶的好幾倍，而且富含鈣元素，如果番茄炒雞蛋還加上蝦仁，不僅添加了海鮮味，味道更加可口，營養也更加豐富，還能夠健脾開胃。

番茄好處又好處多多，但食用番茄有什么需要注意嗎？

1、不要食用為成熟的番茄，青色番茄中往往會含有龍葵素，是一種有毒的弱堿性糖苷生物堿。

2、急性腸胃炎、急性細菌性痢疾的病患者不宜食用，吃了會加重病情。

3、空腹不宜吃番茄，會加重胃酸。

4、不宜將番茄煮的太久，煮太久不僅會使得口感變差，營養成分也損失嚴重。

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