韭菜和這東西一起炒，促骨骼生長發育長得快，冬天記得多給孩子吃

春食則香，夏食則臭，這句話說的就是韭菜，正所謂，春天韭菜的味道是一年當中最好的時候，而夏天是最差的時候，所以愛吃韭菜的朋友的不要錯過機會了。此時的韭菜又鮮又嫩，如果不選擇一些好吃的做法，簡直就是浪費大好的食材啊。韭菜的吃法有不少，除了韭菜炒雞蛋、做餡包餃子，大家不妨試試做這道韭菜炒河蝦，營養高還味道好，并且還是葷素搭配呢。

這道韭菜炒河蝦，應該有不少人吃過吧，河蝦雖然個頭小，但是所含的營養和大蝦是一樣的，河蝦含有人體所需的蛋白質、維生素、鈣、鋅等營養元素，并且肉質鮮嫩，容易被人體消化和吸收呢。河蝦個頭小，所以它的蝦殼也是很脆的，所以是可以吃的，蝦殼中含有的鈣量比蝦肉還要豐富，所以說，河蝦的補鈣效果比大蝦強多了。

由此可見，常食這道韭菜炒河蝦，具有補鈣健腦、強筋健骨、促進骨骼生長發育、增強機體免疫力的作用呢，正所謂是，老人常食骨骼健康腿腳好，孩子常食促進骨骼生長發育長得快。下面呢，就把這道韭菜炒河蝦的詳細做法分享給大家，韭菜和這東西一起炒，促骨骼生長發育長得快，春天記得多給孩子吃。

【韭菜炒河蝦】

所需食材：韭菜、河蝦、料酒、生抽、食鹽、清水、食用油、姜、干辣椒

步驟一：韭菜摘掉黃葉和爛葉，放入清水中洗干凈，甩干水分切成小段。

步驟二：河蝦放入清水中洗干凈，多洗幾遍，控水備用，蔥剝皮切碎，姜去皮切細絲。

步驟三：起鍋熱油，油熟后倒入河蝦，一直翻炒到河蝦酥脆，盛出備用。

步驟四：另起鍋熱油，油熟后放入蔥碎、干辣椒煸炒出香味。

步驟五：然后倒入適量料酒、生抽、食鹽，翻炒均勻，最后倒入韭菜。

步驟六：大火快速翻炒，直到韭菜斷生，即可關火盛出裝盤食用。

小貼士：

1、河蝦的胡須沒有那么堅硬，所以沒有必要剪去。

2、韭菜特別容易被炒熟，所以一定要臨出鍋的時候放，這樣韭菜才不會出水。

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