韭菜別只會(huì)炒雞蛋，和這菜一起炒，孩子常吃，促進(jìn)骨頭發(fā)育長得快

“春食則香，夏食則臭”，這句話說的就是韭菜，意思也就是，春天韭菜的味道是一年當(dāng)中最好的時(shí)候，而夏天韭菜的味道就要差很多了。此時(shí)的韭菜價(jià)格便宜，三四塊錢一把，吃起來也是又鮮又嫩的，無論是做餡包餃子，還是做成家常菜，都是很不錯(cuò)的選擇。由此可見，愛吃韭菜的朋友不妨趁機(jī)抓住機(jī)會(huì)，平時(shí)多買一點(diǎn)做給家人吃，畢竟春天也是轉(zhuǎn)瞬即逝的，一眨眼就要過完了。

韭菜的吃法有不少，做餡包餃子的做法有點(diǎn)麻煩還費(fèi)時(shí)間，并且又鮮又嫩的韭菜拿來做家常菜會(huì)更好吃一些，所以小編和大家分享一道韭菜好吃的做法。就是這道韭菜炒河蝦，別看河蝦的個(gè)頭小，它所含的營養(yǎng)卻是不低的，含有大量的蛋白質(zhì)、維生素以及鈣、鋅等物質(zhì)呢，常食具有補(bǔ)鈣補(bǔ)鋅、補(bǔ)腦健腦、促進(jìn)骨骼生長發(fā)育、增強(qiáng)機(jī)體免疫力的作用呢。下面就把這道韭菜炒河蝦的詳細(xì)做法分享給大家，韭菜別只會(huì)炒雞蛋，和這菜一起炒，孩子常吃，促進(jìn)骨頭發(fā)育長得快。

【韭菜炒河蝦】

所需食材：韭菜、河蝦、姜、辣椒、料酒、生抽、食鹽、清水、食用油

步驟一：河蝦放入清水中多淘洗幾遍，最后控干水分備用。

步驟二：韭菜摘洗干凈切成小段，姜去皮切成細(xì)絲，辣椒切成小段。

步驟三：起鍋熱油，油熟后倒入河蝦，一直翻炒到河蝦變得酥脆，盛出備用。

步驟四：另起鍋熱油，油熟后放入姜絲、辣椒，煸炒出香味。

步驟五：然后倒入河蝦翻炒均勻，繼續(xù)倒入適量料酒、生抽、食鹽，翻炒均勻。

步驟六：最后撒入韭菜，大火快速翻炒，直到韭菜斷生，即可盛出食用。

小貼士：

1、河蝦的胡須沒有那么堅(jiān)硬，所以沒有必要減掉。

2、韭菜很容易被炒熟，所以一定要最后才下鍋，避免早下鍋會(huì)出水分。

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