“天然供鐵素”被找到，吸收率高，價(jià)格實(shí)惠，補(bǔ)氣養(yǎng)血還護(hù)肝明目

豬肝是很多女性比較熟悉的一種食物，它作為豬身上的內(nèi)臟，所以一種粉嫩有韌性的口感，因此吃起來(lái)還不錯(cuò)，并且大家也都還愛(ài)吃。同時(shí)豬肝作為天然供鐵元素，它體內(nèi)的鐵元素是遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)蔬菜以及紅棗等的，并且豬肝中的鐵元素也更容易被人體所吸收，吸收率非常高。而且在豬肉沒(méi)有漲價(jià)之前，豬肝價(jià)格實(shí)惠的，很便宜，所以經(jīng)常被我們一起做成美食吃。

以往除開將豬肝炒著吃以外，偶爾也會(huì)煮成粥，【胡蘿卜豬肝粥】這份更有營(yíng)養(yǎng)的粥，就是我們偶爾會(huì)煮的粥。因?yàn)橛辛撕}卜，所以胡蘿卜豬肝粥除了補(bǔ)氣養(yǎng)血，還能護(hù)肝明目。再者說(shuō)這也讓粥變得更好吃，更有嚼勁不少，所以大家可以試試。而且只要想吃，哪天買上食材就可以煮，早上吃和晚上吃都極為合適。

【胡蘿卜豬肝粥】

我們只需要準(zhǔn)備胡蘿卜、豬肝、大米。胡蘿卜買上一根中等大小，并且外表很光滑，聞著有淡淡香味，沒(méi)有過(guò)多坑坑洼洼的。豬肝就要用心選了，將豬肝放在手上摸上一圈，要注意看有沒(méi)有硬塊，沒(méi)有的就是好的。其次也要帶上一點(diǎn)彈性，如果顏色過(guò)深的就不要買。買好食材之后就可以煮粥了。

【詳細(xì)過(guò)程】

步驟1：豬肝買回來(lái)后先洗一下，將表面的血水沖掉，接著將豬肝切成片，等到清洗好了之后就將豬肝放在流水中揉搓，洗了一下后就放入清水中，并且泡上1小時(shí)，等到時(shí)間到了就可以煮豬肝了。將豬肝放入鍋中，然后放蔥姜以及幾片檸檬，接著開始煮，等到豬肝煮熟后就撈出，洗一下后，將豬肝切碎。

步驟2：同時(shí)大米放入盆中洗，淘洗上兩次，并且將里面的雜質(zhì)撈出后，就放加上水，然后泡著。然后將胡蘿卜清洗一下，等到胡蘿卜清洗干凈之后就切掉根和頭，并且將胡蘿卜切成絲后最后切成粒，接著將姜洗干凈，并且將姜切成絲備用。

步驟3：在鍋中倒入油，燒熱之后就將胡蘿卜下鍋，接著開始炒，小炒一下后就可以倒入水、米以及姜絲了，然后開大火，先燒滾，然后用小火慢慢煮粥，煮到成為粥的狀態(tài)后就下入豬肝，接著繼續(xù)煮上30分鐘，時(shí)間一到就加上一點(diǎn)點(diǎn)鹽，然后開吃。

一份有嚼勁，濃稠的胡蘿卜豬肝粥就做好了。我這份粥煮的還是比較爛，有一點(diǎn)點(diǎn)濃稠，大家可以根據(jù)自己平常想要吃的濃稠度進(jìn)行加水以及加減時(shí)間。其次豬肝一定要提前泡一下，這樣處理起來(lái)好吃一點(diǎn)。總之胡蘿卜豬肝粥這個(gè)天然供鐵素大家是可以時(shí)不時(shí)吃上一份的，鐵的吸收率會(huì)很高，補(bǔ)氣養(yǎng)血還護(hù)肝明目。

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