這菜5元一斤，比豬肉便宜，比牛羊肉養(yǎng)人，常吃家人體質好少生病

最近上街買菜，眼看著肉類的價格在上漲，尤其是豬肉，一天一個價格，一天比一天貴，昨天去問了一下，五花肉都到了21塊錢一斤，更別說排骨了，都快要趕上牛肉的價格了。牛肉豬肉的價格貴到快要吃不起，各位朋友不妨換成豬肝，拿來秋補再合適不過。

這豬肝比牛羊肉養(yǎng)人，比豬肉便宜，才5塊錢一斤，家家戶戶能夠買得起吃得起。豬肝含有多種營養(yǎng)物質，尤其是鐵、維生素的含量極高，具有清肝明目、排毒解毒、補血養(yǎng)血、增強體質等功效。秋補多吃點豬肝，保護眼睛，維護視力，排出體內(nèi)毒素，預防貧血，家人經(jīng)常吃體質好少生病。

【辣椒炒豬肝】

步驟一：豬肝放在水龍頭下面沖洗干凈，瀝干水分切成薄片，然后放在碗中，倒入適量料酒，攪勻腌制一會。

步驟二：辣椒洗干凈去掉根蒂，切成塊，姜切絲，大蒜剝皮切片。

步驟三：起鍋熱油，油熟后倒入姜絲和蒜片，煸炒出香味，然后倒入豬肝，翻炒到豬肝變色成型。

步驟四：然后倒入適量生抽炒勻，繼續(xù)倒入青椒，一直翻炒到青椒斷生變軟。

步驟五：最后撒入適量食鹽，炒勻后，即可盛出裝盤食用。

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