天氣的變了，很多人開始吃一些刮油減肥的食材，因為在冬季的時候，大多數人都不想穿得臃腫，想要苗條的身材，大家都會通過飲食來達到瘦身的效果，不過也有一些人通過節食，這樣就會給身體造成一定的困擾，比如出現貧血的狀況，貧血雖然是小事，如果貧血嚴重的話，會影響身體健康。冬季的話，也可以吃一些補血又刮油的食物，接下來，小饞貓要介紹一道補血的食物。貧血別錯過它，有條件多買些，補血補鐵，營養易消化，臉色更紅潤。

說到補血的食物，大家就會想到阿膠和豬血等，其實其他的食材也具有補血的作用，比如紫菜苔，紫菜苔在冬天很常見，越是寒冷紫菜苔越旺盛，紫菜苔的營養價值很豐富，能夠和不同的食材搭配口感特別清爽美味，接下來，小饞貓要用紫菜苔和臘肉一起炒，色香味俱全，味道特別好，一起來詳細看看。

我們做這道紫菜苔炒臘肉的時候，先把需要的原材料準備好，紫菜苔，臘肉，鹽，雞精，少許的生抽，大蒜，干辣椒，食用油。

紫菜苔炒臘肉的詳細做法。

1，首先，我們要把買回來的紫菜苔處理一下，把紫菜苔放在清水內沖洗干凈，切成段狀，放在盤中即可。

2，這個時候，臘肉沖洗干凈，切成片狀放在一邊，大蒜，干辣椒洗洗干凈，切成顆粒即可。

3，熱鍋內倒上適量的食用油，把大蒜，干辣椒放入鍋中，快速翻炒后，加入臘肉，再把紫菜苔倒入鍋中。

4，等到紫菜苔炒到斷生后，再把調味料放入鍋中，快速翻炒，食材入味了，就可以關火了。

烹飪小技巧。

這道紫菜苔炒臘肉的做法，大家學會了嗎？在生活中，紫菜苔是一道很常見的食材，紫菜苔的價格便宜，家家戶戶吃得起，紫菜苔的營養豐富，自身中含有豐富的鐵元素，缺鐵性貧血的人不要錯過這道菜，常吃能夠起到補血補鐵的作用，促進血液的循環，皮膚變得紅潤細膩。

紫菜苔中含有豐富的膳食纖維，礦物質，氨基酸，維生素等，常吃對身體特別好，身體變得強壯，提高體質，讓身體變得健康，給身體帶來一定的好處，紫菜苔中具有刮油排毒的作用，胖人多吃一些，有瘦身的效果。

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