雞心口感鮮嫩、營養(yǎng)豐富，是一種常見的食材。家常關于雞心的烹飪方法很多，可以炒制、燒烤或者油炸，不同的做法，也讓雞心的口感略有不同。那么今天為大家分享一道尖椒炒雞心，這是一道家常小炒，香辣的尖椒，搭配鮮嫩的雞心，吃起來既開胃又下飯！青椒和此物一起炒，比肉還好吃，美味下飯，改善視力，早食早受益。

【尖椒炒雞心的做法】

第一步：先將雞心清洗干凈，對半切開，然后將里面的血塊完全清洗干凈。

第二步：清洗好的雞心放入碗中，加入適量的鹽、料酒和胡椒粉，攪拌均勻腌制備用。

第三步：準備適量的干木耳，泡發(fā)之后，撕成小朵備用。

第四步：將尖椒去籽之后，切成小塊，放入盤中備用。

第五步：鍋燒熱，倒油，放入姜片、蔥花煸炒出香味，將雞心倒入鍋中翻炒至變色。

第六步：將木耳和青椒倒入鍋中，加入生抽、鹽，翻炒2分鐘左右，即可出鍋。

雞心中維生素A含量很高，這種物質(zhì)對眼睛有一定保護作用。特別是近視、用眼過度的人群，適當吃一些雞心，可以幫助維持正常視力，還能夠預防視力減退、眼部疲勞等。其次，雞心中含有大量的維生素B族，這些營養(yǎng)成分的吸收，能夠幫助提升皮膚的抵抗能力，促進皮膚細胞再生，從根本上改善皮膚粗糙、暗沉的情況。

尖椒炒雞心是一道家常美味小炒，其做法簡單，沒有任何廚房經(jīng)驗的人也可以輕松學會！喜歡的試著做一做吧！

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