年夜飯上，教你4道葷素小炒，造型美觀搭配合理，家人夸你手藝好。親愛的好朋友們，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了，給大家分享美食的時刻，你們準備好了嗎？

年夜飯上，光有大魚大肉也不行，今天我大廚江一舟，就教給你們4道葷素小炒，造型非常美觀，搭配又合理，年夜飯端上桌之后，家人保證都夸你手藝好，接下來把這4道葷素小炒的詳細做法，分享給大家。

1、三鮮雜糧包。

這道三鮮雜糧包，也非常適合年夜飯端上桌，造型美觀寓意著團圓美好，而且做法也很簡單，接下來就分享給大家。

做這道菜，首先咱們可以在超市里，買上一袋雜糧包，提前放在鍋里熱一下，然后把買來的蝦仁燙一下，剁碎后放在碗中，再切點韭菜，再打上點雞蛋，然后放點精鹽雞精味精調味。

攪勻后下鍋里煎熟煎散后，盛在盤中間，周圍擺上雜糧包就可以吃了，味道鮮香，造型美觀搭配合理，端上桌家人保證夸你手藝好。

2、培根金針菇。

培根金針菇，也是特別適合年夜飯時端上的一道菜，味道非常好吃，而且造型美觀，搭配合理，接下來就把做法分享給大家。

首先將買來的金針菇切去根部，撕成小朵，然后把金針菇卷在培根里面，均勻的擺在盤中，水開后上汽蒸五分鐘，出鍋后淋上點生抽，撒點蔥花，用熱油炸香就可以吃啦，培根的香味特別濃郁，金針菇也非常好吃，造型非常美觀，搭配合理，端上桌家人保證夸你手藝好。

3、香菇扒油菜。

香菇扒油菜，可是非常適合年夜飯上的一道菜，造型非常美觀，搭配合理，油菜清口解膩，香菇也是濃郁好吃，接下來把做法，分享給大家。

首先把油菜去根后，開水下鍋燙一分鐘，倒出來，鍋留底油蔥姜蒜爆鍋，把油菜下鍋，放點精鹽雞精味精，翻炒個30秒倒出來，然后把油菜根，翻炒30秒，均勻的擺在盤中。

接著把香菇切片。開水下鍋焯水一分鐘，接著鍋留底油，蔥姜蒜爆鍋后，放上蠔油生抽老抽，白糖精鹽調味，再加入一勺清水，然后把香菇下鍋煮個一分鐘后勾芡，再淋上點香油，就可以擺在油菜中間了，造型非常美觀，年夜飯上這道菜端上桌，家人保證夸你手藝好。

4、蘿卜炒大蝦。

蘿卜炒大蝦，也是非常好吃的一道菜，年夜飯時端上桌，搭配合理造型美觀，家人肯定夸你手藝好，接下來就把這道菜的做法，分享給大家。

買來的大蝦開背后，去掉蝦線，涼水下鍋加蔥姜料酒焯水一分鐘后倒出來，接著把切好的青蘿卜下鍋，炒香后再把大蝦下鍋，放點蠔油生抽雞精味精，翻炒均勻就可以裝盤了，裝盤的時候，可以把蘿卜絲墊在下面，大蝦擺在上面，造型就更加美觀了，端上桌保證，家人都搶著吃。

總結:

怎么樣朋友們，看完文章，這次知道年夜飯時的4道葷素小炒是啥了吧，他們個個搭配合理，造型美觀，端上桌之后家人保證夸你手藝好，感興趣的朋友可以試著做一做，我是大廚江一舟，咱們下期見。

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