現在我們生活水平提高了，所以現在人們更講究健康的飲食，魚肉是我們日常生活中非常常見的一種食物，而且現在人們越來越喜歡吃魚，因為魚的蛋白質含量非常高，但是脂肪含量非常低，就算是吃再多的魚，也不會使我們身體內的脂肪堆積，它并不像是豬肉和雞肉這樣，經常吃魚肉，對我們的身體健康非常有利，并且在日常生活中，魚的制作方法多種多樣，有些人喜歡吃清蒸魚，有些人喜歡吃燉魚，而且還有煎、炸等等各種各樣。

要說到最有營養，能夠最保留原汁原味的做法，無非就是清蒸和燉煮了。其實燉魚也分很多種方法，也可以清淡也可以再加入其它不同的食材，使魚更加的營養豐富。其實燉魚，首先大家講究的就是喝魚湯，因為好多人在家燉魚，為的就是為了喝魚湯，但是燉出的魚總是不鮮美，今天小編來跟大家分享一下，如何將魚肉燉出來的又鮮嫩又美味，而且還沒有腥味兒，燉魚時需記住下面這3點，接下來就跟小編一起來看一下吧。

第一步：在燉魚的時候，好多人直接是用冷水放入魚燉，這樣是不正確的，大家一定要注意要用熱水燉魚這樣出來的魚才不會有腥味，而且肉質更鮮美，因為冷水燉魚不僅有嚴重的腥味，而且很容易會使魚肉變的松散。

第二步：在燉魚的時候，最好不要頻繁的隨意翻動魚，因為魚肉它非常的軟，如果隨意的翻動，就很容易是魚肉翻爛了。大家千萬不要不重視這個小動作，這樣隨意的翻動魚，不僅會使魚湯做出來的腥味非常重，而且不容易使魚肉保持鮮美，做出來的魚肉口感很差。

第三步：其實還需要注意的一點就是放鹽的時間也非常重要，最好是在臨出鍋之前再放鹽，因為魚肉非常鮮嫩，所以說如果早放鹽的話，很容易使肉質變得發柴發老，所以說最好在臨出鍋之前再放入適量的食用鹽。而且如果鹽過長時間的加熱，也會影響魚的口感。

今天小編的分享就到這里了，大家現在知道如何正確的燉魚了吧，一定要記住這三個小技巧，燉出的魚肉更加鮮美，如果你還知道更多的小技巧，歡迎在下方評論區留言。