手撕包菜是我們?nèi)粘Ｉ钪蟹浅３Ｒ?jiàn)的一道家常菜，而且這道菜做出來(lái)之后紅白相間，看起來(lái)非常有食欲，而且確實(shí)吃起來(lái)非常的麻辣鮮香，而且爽脆清甜，所以在日常生活中好多人都非常喜歡吃。雖然非常好吃，但是好多人自己在家做這道菜的時(shí)候，往往總是做失敗，要不然就是炒的顏色發(fā)黃，要不然就是吵出來(lái)的有苦味，今天小編就跟大家來(lái)分享一下炒包菜的小技巧，這樣做出來(lái)的包菜味道非常好，跟外邊賣(mài)的差不多，而且小編今天跟大家分享的這種做法是加了老干媽之后的，這樣炒出來(lái)的味道有點(diǎn)微微的辣，而且更加開(kāi)胃下飯，并且包菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，如果多吃包菜還能夠有效的起到防衰老抗氧化的功效，接下來(lái)就跟小編一起來(lái)看一下吧。

老干媽手撕包菜

準(zhǔn)備食材：卷心菜 300克、花生油 40克、生抽 8克、蠔油 3克、老干媽辣椒醬 1大勺、大蒜籽 3粒、精鹽 0.5克

制作方法：

1.首先我們先從市場(chǎng)上購(gòu)買(mǎi)一顆新鮮的包菜，然后將包菜清洗干凈之后瀝干水分，撕成大小均勻的小塊。

2.然后將大蒜籽去皮，清洗干凈之后切碎。

3.鍋中放入適量的食用油，當(dāng)油溫達(dá)到六七成熱的時(shí)候，然后放入大蒜籽炒出香味。

4.然后倒入炒好的包菜，翻炒均勻。

5.大家一定要注意，在炒的時(shí)候一定要大火快速的翻炒，這樣才能夠使包菜炒出來(lái)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。

6.然后放入適量的老干媽辣椒醬翻炒均勻。

7.最后放入適量的蠔油、生抽、食用鹽，翻炒均勻就可以出鍋了。

烹飪小貼士：

1、包菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，經(jīng)常吃點(diǎn)包菜能夠有效的控制血壓，并且包菜還能夠使毛細(xì)血管降低，從而降低血液的粘稠度增加血液循環(huán)，而且還能夠起到軟化和保護(hù)血管的功效，所以說(shuō)對(duì)于老人來(lái)說(shuō)非常好，經(jīng)常吃點(diǎn)包菜，還能夠有效的降低膽固醇含量，預(yù)防心腦血管疾病。

2、包菜中含有豐富的纖維素，所以說(shuō)包菜極易產(chǎn)生飽腹感，而且經(jīng)常吃包菜還能夠有效的幫助排出體內(nèi)多余的脂肪，同時(shí)加快新陳代謝，減少脂肪的堆積，所以說(shuō)包菜尤其適合減肥或者是肥胖的人。

今天小編的分享就到這里了，如果大家還有其他不同的意見(jiàn)，歡迎在下方評(píng)論區(qū)留言。

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