臘八蒜，直接吃太單調，教你用臘八蒜做這3道菜，看完都流口水了。親愛的好朋友們，大家好，我是大廚江一周，今天又到了給大家分享美食的時刻了，你們準備好了嗎？

朋友們，明天就是臘八節了，臘八蒜你們都腌好了嗎？相信很多朋友拿來臘八蒜，都是直接配著餃子吃，或用來解膩直接吃。但是臘八蒜直接吃也太單調了，所以今天我江一舟，教你用臘八蒜做這3道菜，看完后，很多朋友都流口水了，接下來就把這3道，用臘八蒜做的菜，分享給大家。

1、臘八蒜炒藕片。

臘八蒜炒藕片，可是用臘八蒜做的菜中，最美味的一道菜，現在的蓮藕口感最脆，價格也便宜，放點臘八蒜炒一炒，酸辣微甜，特別下酒和下飯，接下來把做法分享給大家。

蓮藕洗凈后削皮切薄片，切片后立馬放在，放有白醋的清水中浸泡著，否則容易發黑，接著再把適量的臘八蒜切薄片，鍋中水開后把蓮藕下鍋，燙個30秒后撈出來。

接著鍋留底油，臘八蒜翻炒兩下，放點蔥姜干辣椒炒香，接著藕片下鍋，放上一勺蠔油，一勺陳醋，一大勺白糖，再來點精鹽雞精味精調味，大火翻炒個一分鐘，就可以出鍋了，酸辣微甜特別脆，看的我都流口水了，你也趕緊去試試吧。

2、臘八蒜炒牛肚。

臘八蒜炒牛肚，也是一道特別美味的菜肴，用臘八蒜，炒出的牛肚，酸辣適口，口感筋道，接下來把做法，分享給大家。

做這道菜，建議大家買熟食店的熟牛肚，如果買來生牛肚，你可以加面粉和白醋，兩面搓勻，清洗個兩三遍，然后冷水下鍋，焯一遍水，接著放在高壓鍋中，加入適量的清水，蔥姜精鹽花椒。上汽后壓上40分鐘，然后把熟牛肚切片，再把臘八蒜切片，接下來咱們開始上火制作。

鍋留底油，臘八蒜下鍋，炒出香味后，再放點蔥姜干辣椒，然后把牛肚下鍋，放點蠔油生抽，陳醋白糖，精鹽雞精味精，喜歡吃辣的，可以放點青紅尖椒片，然后大火翻炒個一分鐘，就可以出鍋裝盤了，味道鮮香，臘八蒜的香味，特別濃，看完我都流口水了，你也去試試吧。

總結:

怎么樣朋友們，看完文章，這次知道臘八蒜直接吃，是不是太單調啦？用它來做上面這兩道菜，味道鮮香特別好吃，看完我都流口水了，過年時你可以試一試，記得把文章收藏好，我是大廚江一舟，咱們下期見。

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