現(xiàn)在的人，生活條件都還算過得去，對于吃自然也就是越來越講究了，最起碼口味是一定要保證的，否則根本就吃不下去，然后現(xiàn)在的人好像都對素食比較感興趣，反而是葷菜變得不那么受歡迎。

虎皮青椒就是現(xiàn)在大家都很喜歡的一道菜，不過喜歡歸喜歡，真正會做而且能做好的人，其實(shí)并沒有多少，所以今天我就給大家?guī)Я怂慕坛蹋尨蠹乙院蠖寄茏龀鐾昝赖那嘟罚酉聛砭碗S我一起觀看學(xué)習(xí)吧！做虎皮青椒，先加鹽還是先加辣椒？很多人不清楚，難怪青椒不香脆。

想要將虎皮青椒給做好，首先我們要將食材都給準(zhǔn)備一下，生姜、大蒜、豆瓣醬、食鹽、青椒、生抽、食用油，基本就是這些了。然后我們將青椒清洗干凈，再將姜蒜都給拍碎待用，另外再準(zhǔn)備上一個(gè)小碗，里面加入生抽與適量清水，調(diào)配成一碗醬汁，這些準(zhǔn)備工作都做好之后，我們再進(jìn)行正式的烹飪步驟。

起鍋燒油，先不要加油，將青椒下鍋煸炒，將內(nèi)部的水分給炒掉一些，隨后再加入適量的食鹽，快速炒勻，等看到青椒起皮之后，我們再倒入食用油，差不多翻炒半分鐘的樣子，再將其撈出待用。

接下來我們再次起鍋燒油，將備好的蒜末還有豆瓣醬都下鍋煸炒，濃香出來之后，我們再將青椒回鍋翻炒，然后再將醬汁下鍋翻炒入味，大火燒開之后，將湯汁稍微的收一下，到這里菜品的烹飪差不多就算是完成了。

做法相對比較簡單，成品口味十分突出，喜歡的朋友抓緊學(xué)習(xí)制作吧。

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