姜具有開胃的效果，下面就隨小編去看看吧!

冬吃蘿卜夏吃姜，為什么夏天要吃姜?

中醫專家指出，姜可以有效地開胃、消食、抗衰老，還能很好的防暑降溫，是中醫保健當中一款很好的要用食物。現代科學研究表明，生姜化學組成復雜，如含有姜醇、姜烯、水芹烯、姜酮、檸檬醛、芳香油、辣椒素、二苯基庚烷等多種物質，使其生物活性功能多樣。

俗語說“冬吃蘿卜，夏吃姜，不用醫生開藥方。”，意思是說夏季吃姜能養生，還能預防各種的疾病。那么為什么夏天要吃姜呢?

“冬吃蘿卜夏吃姜”也就是中醫里面說的“秋冬養陰，春夏養陽”。

炎炎夏日，人體受暑熱侵襲，消化液分泌減少，而生姜中的姜辣素能刺激舌頭味覺神經和胃粘膜上的感受器，通過神經反射促使胃腸道充血并促進消化液分泌，從而起到開胃健脾，促進消化、增進食欲的作用。

夏季里，人們喜食冷飲，冷菜等冷制品，加上吹風扇、空調，體內易積累寒邪，導致脾胃虛寒，因此需要吃姜來驅風散寒。此外，姜還能防中暑，發汗，溫肺止咳，解毒等。所以夏天吃姜有一定醫學依據。

下面小編為您介紹夏天吃姜的好處

1、升發陽氣

夏天早上吃姜，保健養生的效果最好。原因是姜最擅宣發陽明經的陽氣。夏天早晨正是氣血流注陽明胃經之時，此時吃姜，正好生發胃氣，促進消化。而且姜性辛溫，能加快血液流動，有提神的功效。

那么姜有哪些吃法呢?可以在夏天的時候準備好一碟子泡姜，就著小米粥吃。

泡過的子姜口感脆嫩，入口有一絲絲的酸、辣、甜，加上粥的清香，微妙地調和在一起，簡單，清爽，細細地品來，卻是世間至味。這是最養人的飲食，功效遠遠勝過補藥湯。

2、殺菌解毒

夏季，細菌生長繁殖異常活躍，容易污染食物而引起急性腸胃炎，但是適當吃些生姜或用干姜加茶沸水沖泡后飲之，能起到防治作用。科學家通過研究發現，生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其對沙門氏菌效果明顯。

生姜還有殺滅口腔致病菌和腸道致病菌的作用，用生姜水含漱治療口臭和牙周炎，療效顯著。

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