現(xiàn)在我們的生活水平提高了，所以說我們的飲食質量也相應的提高，肉食已經成了我們日常生活中最為常見的一種食材，而且在日常生活中我們一般吃的肉最常見的就是豬肉了，相對來說豬肉更加營養(yǎng)美味一些，而且豬肉的價格也相對比較便宜一些，所以說豬肉算是性價比比較高的一種肉食了。在日常生活中，豬肉的烹飪方式多種多樣，比如說醬豬肉、燉肉，水煮肉片兒、炒豬肉等等都是非常美味的，但是在購買豬肉的時候，如果我們不知道如何挑選亂買一通的話，很容易被商家給忽悠了。

買豬肉時，如果問這一句，老板一聽就知道是內行人，不敢忽悠你

對于不懂行的人，在購買豬肉的時候只知道挑肥瘦。但并不知道哪個地方的肉好吃。其實豬肉是分為前腿肉和后腿肉的，相對來說前腿活動的程度要更大一些，所以說前腿肉相對來說會更加緊實，口感也更佳，更有嚼勁。但是前腿肉，里邊會摻雜著一些筋膜，如果喜歡吃純的瘦肉的話，那么最好選擇后腿肉。如果我們選擇炒菜或者是包水餃的話，可以選擇前腿肉，這樣做出來的口感會更佳。那么后腿肉是活動比較少的地方，本身豬這種動物就比較懶，再加上后腿幾乎活動不到，所以說這個地方的肉瘦肉更多一些，所以一般我們會見到后腿肉在宴席上做肘子。

這樣看來在通常情況下我們最好買前腿肉，這樣做出來的肉口感會更佳一些，但是我們如果不知道哪個地方是前腿肉的話，不要在買豬肉的時候直接問商家哪里是前腿肉，如果這樣的話一般商家就會忽悠你，這樣你就非常容易被坑了，其實買豬肉的時候還有一句內行話，一般人不知道，今天小編就來跟大家分享一下。

其實前腿肉和后腿肉，它還有一句內行的說法，就是“前槽”和“后鞧”。所以說我們如果去購買豬肉的時候，直接問商家有沒有前槽肉的話，那么商家一聽就知道你是內行人，所以說就不會隨便忽悠你的，而且可能還會跟你熱聊一番。這樣一般情況下，我們就會買到品質比較好一點的肉了。

今天小編的分享就到這里了，如果大家對此還有其他不同的意見或看法，歡迎在下方評論區(qū)留言。

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