今天分享一道葷素的健康搭配——雪菜肉絲燉粉條。生活中都吃過東北燉菜，很多人只知道白菜燉粉條，今天這道家常美味，主要材料為雪菜，根莖脆爽，營養健康，搭配豬肉也不會很油膩，而且粉條可以中和一下，吃起來美味鮮香，不僅僅胃口變得更佳，而且長期用眼的人，有保護眼睛，消除人們眼部疲勞的作用，而且吃了還可以疏通腸道，保持體重下降，雪菜別再腌著吃了，這樣做美味翻倍，接下來詳細聊一聊吧。春天多給孩子吃此菜，每天炒一盤，改善視力，雙眼明亮，越吃越瘦。

【雪菜肉絲燉粉條的烹飪小技巧】

制作食材明細：準備雪菜250克，豬肉250克，生姜少許，粉條適量，少許食用油，鹽少許，生抽和雞精少許等等。

烹飪第一步：先將雪菜去掉根部，將雪菜先過熱水焯水2分鐘，將雪菜過冷水，將雪菜切成段備用。

烹飪第二步：先將豬肉分成瘦肉和肥肉，將生姜切成細絲，瘦肉用食鹽和淀粉腌制入味，這樣豬肉不會柴，肉質更加細膩。

烹飪第三步：先將鍋預熱，加上少許植物油，加上肥肉炒出油脂來，加上一些生姜絲煸炒，加上瘦肉炒至變色為止。

烹飪第四步：將粉條熱水泡發，將粉條切成段備用，將鍋中加入雪菜煸炒幾分鐘，加上少許清水煮一煮。

烹飪第五步：加上一些粉條，加上一些食用油，少許香油，雞精少許，煮幾分鐘這道雪菜豬肉燉粉絲做好了。

推薦語：雪菜肉絲燉粉條是一道地方家常菜，雪菜里面的維生素A和維生素C成分很高，是人們必須的營養元素，維生素A能夠轉化為胡蘿卜素，有助于作用于人們眼睛，保護視力，讓眼睛越來越明亮了。

其次，雪菜本身就是非常低熱量的蔬菜，比白菜和生菜都要高，有助于加快腸道蠕動，讓身體變得輕松，越吃越瘦，二月，遇見此菜別錯過它，比肉更加美味。

你們有沒有吃過這道雪菜肉絲燉粉條呢？

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