說到春季不容錯過的綠色蔬菜，不得不提到有著“抗癌明星”和“減脂冠軍”之稱的西藍花，相比大家都非常熟悉，西藍花很多人會把它與花菜混淆，其中西藍花是一種綠葉的花菜，屬于一個品種的不同類別，西蘭花可以炒食或者做湯，搭配雞蛋或者蝦仁都是美味，但是你知道炒西藍花到底怎么清洗呢？千萬不可以直接就下鍋，做錯最重要的一步，難怪不好吃，我們教一教大家此菜的正確做法和食用西藍花的好處吧。

【西藍花正確做法】

我們都知道西藍花是一道營養美味的蔬菜，但是食用西藍花非常麻煩，西藍花富含大量的農藥和纏流的蟲卵，這些如果不清理干凈特別惡心，炒西蘭花時要記住清洗西藍花的關鍵一步，這樣做出來的西藍花不好吃。

在我們清洗西藍花時現將西藍花切成一朵一朵，把整理好的西藍花倒入盆中，加入適量的水和鹽，浸泡半個小時，讓后再將西藍花用水戳一下，這樣西藍花里面的臟東西自己跑出來。

【食用西藍花的養生價值】

好處一：西藍花是非常美味的蔬菜，常常搭配雞蛋等食材，富含大量的硒元素，然而硒元素是致癌物質的克星，常食能夠幫助清理自由基，能夠抵御癌細胞的擴散，每天吃一口，趕走體內的癌細胞，讓你的肝臟越來越健康。

好處二：西藍花搭配西紅柿，營養翻倍，能夠起到美容養顏，減肥瘦身的作用，可以有效清理腸道毒素，緩解便秘和腸道毒素，讓你的腸道更加健康，大肚子也變平了，早食早受益。

你們喜歡吃西藍花？

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