藍莓，我們常稱它為漿果之王，在水果攤上總能看到。藍莓在市場上價格相對較貴，但藍莓的營養價值也很高。那么接下來我們來看看所謂的漿果之王，它的食療價值是什么呢！

藍莓的功效和作用

1.保護眼睛，提高視力

藍莓中的花青素可以促進視網膜細胞中視紫紅質的再生，防止嚴重近視和視網膜脫離，提高視力。同時，它還具有加速紫色再生的能力，這對于良好的視力來說是不可或缺的。

2.增強自身免疫力

藍莓可以增強人體對傳染病的抵抗力。藍莓的纖維含量也很高。根據美國農業部的說法，145克藍莓至少含有2.9克纖維，因此它們可以作為飲食中很好的纖維來源。藍莓含有大量的鉀，有助于保持液體平衡、正常血壓和心臟功能，但只有80卡路里。藍莓能抵抗自由基，特別是活性氧，這與癌癥、先天性免疫系統疾病和心血管疾病等各種疾病密切相關。

3.抗氧化功能，延緩衰老

天然藍莓花色苷是最有效的抗氧化劑。美國農業部的研究表明，在人們經常吃的40多種水果和蔬菜中，藍莓的抗氧化能力最強。這意味著吃藍莓對衰老、癌癥和心臟病有更強的抗氧化能力。

4.提高記憶力

藍莓在所有水果和蔬菜中都含有極高的抗氧化劑，可以增加智力，減少阿爾茨海默氏癥。科學的飲食需要花青素，花青素可以幫助延緩衰老。如果你選擇花青素，藍莓是很重的，藍莓是一個重要的選擇。它可以預防功能障礙，改善短期記憶，改善老年人的平衡和協調能力。

5.抗癌功能

藍莓中所含的營養成分對中、早期癌癥有抑制作用。藍莓水果中的花青素是非常強大的抗氧化劑，可以幫助防止動脈斑塊和各種癌癥的形成，降低癌癥風險。

上面就是給大家介紹一下藍莓的功效和功能，但是，眾所周知，事情有兩面性，有好有壞，那么，下面我們來看看藍莓有哪些禁忌？

1.食可而止

雖然藍莓的功效和作用都很強大，但是藍莓的數量一定要有限制，不能多吃，一次吃10個、20個。由于藍莓含有中草藥鹽酸，吃得過多容易導致體內結晶，對身體有害。

2.腹瀉患者不應進食

藍莓有很強的通便作用，如果你有腹瀉癥狀，如果你在這個時候吃藍莓，癥狀會變得更嚴重。

3.不能和高鈣的食物一起吃

因為藍莓含有草酸。草酸鹽的存在會影響鈣的吸收，所以避免吃高鈣食物。如果人們有服用鈣片的習慣，最好每隔幾個小時進食一次。

4.胃寒和胃酸的人少吃

因為藍莓屬于性涼的水果，所以如果是有胃寒和胃酸的朋友，應該要盡量少吃藍莓，以免加重腸胃的負擔，引起腸胃疾病。

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