今天為你們介紹一種美味，它有著“植物肉”的美譽(yù)。我們都知道豆腐保留了黃豆的全部營養(yǎng)，豆腐的營養(yǎng)價(jià)值本身很高，青椒搭配豆腐炒食，味道清香，美味可口，而且有利于補(bǔ)充鈣質(zhì)和營養(yǎng)，促進(jìn)生長的發(fā)展需要，而且還可以疏通你們的血管，加快身體的代謝水平，你們有沒有吃過此菜呢？接下來一起聊一聊吧。

【青椒炒豆腐的做法】

第一步：準(zhǔn)備好適量的青椒，把它洗凈，切成絲或者塊，根據(jù)自己的喜好而定，放在器皿中備用。

第二步：將準(zhǔn)備好的豆腐切成塊以備用

第三步：熱油鍋，將蒜還有姜切成碎末之后放入油鍋中，等到出香味后，放入豆腐塊反復(fù)翻炒，等油鍋中的水分變得很少之后加入豆瓣辣椒等配料（可根據(jù)自己的口味添加）繼續(xù)翻炒入味，出鍋即可食用啦！

【青椒炒豆腐的功效】

第一：豆腐是餐桌上的美味菜肴，青椒搭配豆腐，不僅僅可以改善胃口，還可以調(diào)理身體，促進(jìn)營養(yǎng)的吸收，很多人出現(xiàn)厭食的情況，不妨多食一些此菜，刺激味蕾，讓你的腸道功能得到改善，胃口變好了，這道非常美味下飯的青椒炒豆腐，不妨試一試哦。

第二：青椒搭配豆腐，味美清香，不僅僅營養(yǎng)價(jià)值出色，而且青椒能夠幫助呵護(hù)腸胃，還可以有助于血液循環(huán)，降低血壓和膽固醇，保持血管的通暢，每天炒一盤，血管不堵了，不要再炒雞蛋了，換一換做法吧。

禁忌：青椒不宜吃得過多，辣味重的青椒容易引發(fā)痔瘡等炎癥，過多的辣椒素會(huì)打亂細(xì)胞內(nèi)的代謝。

小編希望各位讀者在享用美食的過程中也要注意結(jié)合自身狀況哦！

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