這菜1塊錢1把，清熱解毒，用來包餃子最合適，我家兒子最愛吃

以前呢，大家的物質條件還不夠豐富，生活水平還比較低。因此，大家吃東西的時候，都顯得比較隨便。到了現在，大家的物質條件變好了，大家更愿意吃一些營養的食物。通常來說，大家在包餃子的時候，會用到白菜、竹筍等原料。我覺得，大家可以買一把莧菜，讓它成為餃子的餡料。小編想告訴大家，莧菜，這菜1塊錢1把，清熱解毒，用來包餃子最合適，我家兒子最愛吃啊！

今天呢，我就教大家包一包莧菜豬肉餡餃子！首先，當然是把食材準備好。1把莧菜、150~250g豬肉餡、200~400g中筋粉、1~3勺生抽、1~2勺料酒、1~2勺白胡椒粉、2小匙食鹽、適量的蔥姜。

第1步，大家先把面和好，放在一邊作為備用。然后把豬肉剁成豬肉餡，放置在一邊。

第2步，把莧菜的黃葉、殘葉剔除，放在清水里面洗一下，然后放在一邊備用。

第3步，往鍋里面倒清水，等水燒開以后，再把莧菜放進去焯水。時隔2~3分鐘左右，撈出來放在涼水里。

第4步，把莧菜的水分擠干，剁成碎末的形狀。

第5步，把蔥姜碎末、生抽、料酒、白胡椒粉倒入豬肉餡里面，再加上少量水，不停地進行翻攪。

第6步，把莧菜的碎末倒入豬肉餡里面，再接著加食用油、食鹽、芝麻油，不停地攪拌。

第7步，把莧菜豬肉餡放在餃子皮上，包成一個一個的餃子。

第8步，往鍋里面倒入清水，等水開以后，再把餃子放進去煮一煮。

第9步，把餃子從鍋里面撈出來，自己可以選擇醬料，沾一沾，自己就能食用了。

所以說，用莧菜來做一種這樣的餃子，完全是可以的呢。大家平時如果擁有空閑時間，自己完全可以進行嘗試哦！

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