早春就愛這道菜，不放一滴油，拌一拌就上桌，多吃幾次還能清腸胃

相比于過去，現(xiàn)在很多人的飲食觀念都發(fā)生了改變。在今天，大家更愿意吃一些健康、無公害的蔬菜，不愿意沉浸在大魚大肉的鮮味之中。大家平時在家做菜的時候，也是盡量少放一點油，少放一點鹽。這樣一來，自己的身體才會覺得舒服。我平時最愛做一道涼拌菜，那就是剁椒萵筍。說真的啊，早春就愛這道菜呢，不放一滴油，拌一拌就上桌，多吃幾次還能清腸胃啊！

首先，大家還是需要準備好相應的食材。2~3根萵筍、2~3勺生抽、1~2勺香醋、3~5瓣大蒜、適量的剁椒醬、食鹽、白砂糖。

第1步，大家需要把萵筍的外皮給剔除干凈，然后放在清水里洗一洗，切成一小段一小段的形狀。然后，大家再把它們切成一片片的形狀，最后就直接改切成長條狀。

第2步，把它們放入一個盆子里面，再往里面添加2~3勺的食鹽，不斷地進行攪拌，讓它們腌制一晚上的時間。

第2步，把裝有萵筍盆中的水分給倒出來，這樣做的目的，就是為了控干水分。

第3步，把萵筍條從盆子里拿出來，放在一個碗里面，再把香醋、生抽、白糖加入其中。接著，大家再把剁椒醬、蒜末放進去，不斷地進行攪拌。拌勻以后，就可以直接上桌吃了。

說真的啊，這道菜的制作過程，還算是比較簡單的呢。大家可以多學著做一做，想必，味道也不會差到哪兒去！希望大家都要學習著做一做，對自己的身體也非常有好處！