既是下酒菜，也是美容菜，鮮香不膩口感彈脆，一上桌就被搶光了

熱愛做菜的人，一定也非常熱愛生活。小編一直覺得，這句話存在一定的合理性。當大家在做菜的時候，大家能夠清楚地感受到，那些食材混合在一起，產生了無比美妙的化學反應。因此，做出來的菜，味道才能夠有滋有味。我平時閑下來的時候，喜歡做一道涼拌脆耳。這道菜，一定很受大家的歡迎。我想告訴大家，涼拌脆耳，既是下酒菜，也是美容菜，鮮香不膩口感彈脆，一上桌就被家人搶光了啊！

首先，大家還是需要準備好相應的食材。1個鹵熟的豬耳朵、半根黃瓜、半根胡蘿卜、1~2塊老姜、大蒜、2~3根香菜、香蔥、適量的白醋、香油、食鹽、白糖、辣椒油、食用油。

第1步，大家需要把豬耳朵，切成絲線的形狀。然后，大家還要把黃瓜和胡蘿卜切成絲線的形狀，姜蒜切成小碎片的形狀。最后，再把香蔥香菜剁成碎末的形狀。

第2步，大家把白醋、香油、食鹽、白糖倒入豬耳朵里面，不斷地進行攪拌。一旦攪拌均勻了，大家再把辣椒油倒入其中，混合在一起。

第3步，倒油熱鍋，等油溫慢慢升上來了，大家關火。把這些熱油澆在豬耳朵上面，過5~10分鐘左右，這道菜就大功告成了！

做一道這樣的涼拌菜，吃起來的時候，口味的確很不錯呢。大家如果說，自己想要做一道這樣的菜，大家也可以多多去嘗試一下。我相信，味道一定不會讓你失望的！