現在很多人的家里面都會買一些木耳吃，無論是炒木耳、拌木耳還是將木耳當成一個火鍋或者是麻辣燙的配料都非常好吃，多吃木耳還具有提高免疫力和清肺的作用呢。

雖然說木耳的作用非常多，吃法和用途也很廣泛，但是很多人選木耳的時候卻犯難了，我們要怎么才能選到好吃又美味的木耳呢？

今天就來為大家分享一下挑選木耳的一些小技巧，大家只要按照這些技巧挑選木耳，一定會選到好吃的木耳。木耳好不好吃看這三個地方就對了，學會后再也不怕買到假木耳了。

第一：木耳也是有季節的

大家是不是經常在木耳的包裝袋上面看到“秋木耳”三個字，其實只有秋木耳才是最好吃的，如果木耳是春夏產的，就算真的產自于東北長白山一帶也不會特別好吃，口感也不行。

第二：木耳要厚一些、大一些

上面我們說過只有秋木耳才好吃，秋木耳的主要特點就是又厚又大，看起來就非常飽滿的樣子，一面是黑褐色，另一面有些灰白的顏色，如果我們仔細的看一下會發現呈現灰白色那一面有很多的小絨毛。

雖然說選木耳的主要技巧是又厚又大，但是大家在挑選木耳的時候也要注意了，有一些看起來比正常木耳厚很多的不要買，那其實不是木耳，是商家拿過來冒充木耳來賣的。

如果木耳的兩面都呈現黑褐色就更不要買了，那是用硫磺熏過的，吃了會對我們的身體有害處。

第三：買木耳的時候聞一下

方法是我們將木耳放到鼻子前面聞一下，如果聞到的淡淡的木耳香味，沒有其它的味道說明是好木耳，如果有硫磺的味道大家就不要去購買了。另外有的時候木耳因為儲存不當也會有霉味，這樣的木耳也可以通過聞的方式挑選出來。

以上就是今天為大家分享的挑選木耳的具體做法了，大家以后根據我為大家分享的這個做法來做就可以挑選到好吃又營養的木耳了，尤其是聞的辦法，雖然方法簡單，但是卻有很大的作用呢。

現在已經到了冬天，今年新鮮上市的秋木耳已經開始在各大市場或者超市里面賣了，大家如果喜歡吃木耳的話不妨趁著這個機會到市場或者是超市里面看一看，看看有沒有價格便宜一些木耳品質又好的，如果有就趕緊買回來試著炒幾盤菜吧。

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