現在我們的生活水平提高了，所以說我們的飲食質量也相應的提高，肉食已經成了我們日常生活當中餐桌上最為常見的一種食材，而且在日常生活當中不管肉的烹飪方式是多么多樣化，相信人們最喜歡吃的一種烹飪方式就是鹵肉了，因為鹵肉相對于其他的烹飪方式來說更加入味一些，而且鹵肉吃起來口感也是非常不錯的，就算是平時作為下酒菜也是非常不錯的一款選擇，而且在小區門口或者是一些商業街，總會看到一些鹵肉店，并且一般生意都是非常火爆的。

做鹵肉時，不管放什么調料，這2味萬萬不能放，否則肉不香還發苦

我們大家都知道鹵肉做起來是非常麻煩的，而且對于調料的要求也是非常高的，在日常生活當中可能好多人喜歡自己在家制作鹵肉，畢竟肉是如果外邊的不新鮮的話，吃了可能會影響我們的身體健康，甚至可能會造成腹痛腹瀉的現象，所以好多人覺得還是自己在家做出來的更加健康安全一些，但是好多人卻表示自己做出來的鹵肉總是不香不入味，而且還會出現發苦的現象，今天小編就來跟大家分享一下如何做出更加入味更香的鹵肉。

在日常生活當中，大家可能不知道該放什么調料，所以大部分的人可能盡可能放的調料都放上，但是做鹵肉要想做出來的更香，可不能亂加調料，如果加錯了就會導致鹵肉發苦的現象，所以說我們在做鹵肉的時候，無論是放什么調料，這把兩味調料是萬萬不能放的，大部分人卻不知道，接下來就跟小編一起來看一下吧。

其實小編跟大家分享的這兩味調料，就是山奈和白芷。可能對于日常生活當中不太做飯的人，對這兩味調料非常的陌生，其實這兩味調料都是我們廚房當中非常常見的兩味調料，山奈是屬于性辛味苦的食物，而且它有著一定的溫中化濕、通氣止痛的功效，如果在做鹵肉的時候放上山奈的話，那么就會掩蓋住肉本身的香味，白芷本身是有帶著一種香味的，所以說如果在做鹵肉的時候放入白芷的話，那么就可能導致做出來的鹵肉越煮越苦，所以說如果我們不知道在做鹵肉的時候放入了這兩味調料，那么往往做出來的鹵肉不但不香，而且味道還會發苦。

現在大家知道了吧，如果下次再做鹵肉的時候，無論是放什么調料，這兩味調料萬萬不要再放了，如果你還知道更多的小技巧，歡迎在下方評論區留言，同時也可以關注小編，了解更多的美食知識。

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