黃瓜別再?zèng)霭枇耍棠阈伦龇ǎ鍩峤馐睿琎彈爽滑，夏天吃最過(guò)癮

夏天天氣炎熱，溫度一天比一天高，真的就是出門(mén)兩分鐘，流汗兩小時(shí)，整個(gè)人每天都感覺(jué)慵慵懶懶的，沒(méi)有一點(diǎn)精神。在飲食上也發(fā)生了很大的變化，在夏天我們更偏向于清淡爽口的食物，而蔬菜中最具有代表性的就是黃瓜了。價(jià)格便宜，脆嫩多汁，口感清涼，是必吃的一種食物。

在夏天，黃瓜最家常最常見(jiàn)的做法就是涼拌拍黃瓜了，雖然清淡爽口，但是吃的次數(shù)多了，難免出現(xiàn)口味疲勞，所以今天教大家一種黃瓜的新做法，黃瓜涼粉。涼粉也是很常見(jiàn)的，但是用黃瓜做成的綠色涼粉就不常見(jiàn)了，翠綠的顏色，就讓人感受到一片清涼，吃起來(lái)更是清熱解暑，入口Q彈爽滑，在夏天吃最過(guò)癮了。

【黃瓜涼粉】

所需食材：黃瓜、豌豆粉、油、姜、蔥、蒜、鹽、雞精、辣椒粉、花椒粉、五香粉、芝麻、白糖、生抽、醋、小米椒

步驟一：黃瓜清洗干凈去掉皮，切成長(zhǎng)條，蔥切碎，姜切末，蒜切末，小米椒洗干凈切小圈。

步驟二：把黃瓜放入料理機(jī)，倒入適量清水，打成黃瓜汁，倒入干凈的小碗中。

步驟三：然后把碗中的黃瓜汁倒入鍋內(nèi)，然后用同樣大小的碗，倒入4碗清水，然后倒入一碗豌豆粉，攪拌均勻無(wú)沉淀。

步驟四：開(kāi)火，小火煮開(kāi)，在煮的過(guò)程需要不停的攪拌，直到變成綠色并且透明，關(guān)火，倒入保鮮盒中。

步驟五：輕輕震動(dòng)保鮮盒，放入冰箱冷藏，冷藏好后取出，倒入涼粉，切成長(zhǎng)條或者塊狀。

步驟六：準(zhǔn)備一個(gè)小碗，放入蒜末、姜末、蔥碎、小米椒，然后倒入適量食鹽、雞精、辣椒粉、花椒粉、五香粉、芝麻、白糖，攪拌均勻。

步驟七：起鍋熱油，油熟后淋在調(diào)料碗中，倒入適量生抽、醋，攪拌均勻，淋在涼粉上面，即可食用。

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