入春后不止皮膚干燥，連頭發也掉得比平時多了些，甚為擔憂。巴不得去買各種固發營養品來用。后來聽家里老人家說，其實多吃這個東西對烏發固發很有幫助的，那就是海帶。海帶作為價格低廉但營養豐富的海生藻類，是大眾家庭的常備食材。除了用作燉湯煮湯，更是涼拌菜的常用之選。大家可能不知道，海帶除了有很好的抗輻射、瘦身功效，它還有大量含硫蛋白質等營養物質，對于頭發的養護大有益處。而且它所含有的多種維生素，還可以讓皮膚保持光滑細膩，韌性增強。來看看小編做的涼拌海帶吧，非常簡單！

涼拌海帶

配料：

海帶 150克、花生油 15克、生抽 30克、陳醋 30克、蒜 2粒、精鹽 1克、雞精 1克

烹飪步驟：

1.海帶用清水浸軟

2.蒜子去衣

3.剁成蒜蓉，加入雞精和鹽

4.燒滾油

5.蒜末里注入滾油

6.攪拌均勻，加入生抽和陳醋，拌勻待用

7.燒開水，加入海帶，煮5分鐘

8.撈出，浸入調料里

9.攪拌均勻，腌20分鐘左右更入味

10.開吃

烹飪小貼士：

1、您在買干海帶的時候，一定要把海帶卷打開，看看海帶是否完整，葉片是否厚實。如果海帶很小并且很碎，那就不要買了。 2、看海帶上是否有小孔洞，或者是大面積的破損，如果有，就說明海帶在長時間的儲存過程中，有被蟲蛀或者是發霉變質的情況。 3、海帶的表面有一層白色的粉末，這是好海帶的重要標志，如果沒有或者是很少，就說明是陳年舊貨，您最好就不要買了。 4、選擇干海帶時，首先看其表面是否有白色粉末狀隨著，因為海帶是含碘最高的食品，另外還含有一種貴重的營養藥品----甘露醇。

你喜歡吃海帶嗎？

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