早餐不想吃油條？不如做點胡蘿卜煎餅，做法簡單味道好

最近很多朋友都回到了自己的崗位上，生活也慢慢變得規律了起來。經過了一個長長的假期，很多小伙伴養成了不去吃早飯的壞習慣，的確，睜開眼睛就已經是中午了，干脆就把兩餐放在一起吃了。但是現在我們開始上班了，就不能忽略掉這一餐了。之前還有很多人，選擇在早餐店或者路邊的小攤位上解決早餐，雖然不衛生，但至少可以吃飽。但是現在這種小店基本上都不營業了，所以我們只能自己來做了。其實這一餐并不需要吃的多豐富，簡單有營養就是大家所追求的。下面要和大家說的這款小煎餅，就滿足了大家的這個要求。因為里面加入了胡蘿卜，所以營養更是達到了加倍的效果。如果你還在發愁明早要吃什么，不如就嘗試一下這款小煎餅吧。

【菜名】：胡蘿卜煎餅

【所需食材】：胡蘿卜1根、雞蛋2個、中筋面粉120克、鹽4克、蔥1段、食用油1湯匙

【制作步驟】：

1、 準備好上面所需要的食材，都是家里常備的，拿出來放在一旁，這樣取用比較方便，能節省不少時間。

2、 胡蘿卜洗凈削去外皮，然后將它切成絲狀，如果家里有擦絲器，就直接用擦絲器來擦，這樣切的更細，也更加節省時間。切好之后放到盆中。

3、 雞蛋磕入胡蘿卜絲中，大蔥洗凈切碎同樣倒進去，加入適量的鹽來調一下味道。

4、 放入鹽之后會將胡蘿卜中的水分殺出，所以就不需要加水了，這個時候把面粉倒進去，將其翻拌成胡蘿卜雞蛋面糊狀。

5、 拿出煎烤機，預熱之后在上面刷少量的油，注意不要多，薄薄的一層就可以了。

6、 把調好的面糊倒進去，讓他均勻的攤在機器上面，用量根據自己的喜歡來定，小編喜歡偏薄一些的，所以每次放的面糊比較少。

7、 按下蛋餅的按鍵，把蓋子蓋上，幾分鐘之后就可以得到一張美味又有營養的蛋餅了。

8、 剩下的面糊也都按照同樣的方法來做，都做好之后盛到盤中，這樣一款鮮香又有營養價值的蛋餅就做好了，咬上一口，滿嘴都會留香，連吃幾天都不會膩。如果家里有老人和小孩子，可以煎的時間短一些，這款口感會偏軟一些，他們吃正合適。

【烹飪小貼士】：

1、 食材的用量根據自己家的人口數來決定，可以一次多做一些，晚餐當作主食來吃也很不錯。

2、 如果不喜歡胡蘿卜的味道，也可以換成其他的蔬菜來做，方法都是一樣的。

3、 如果想吃的更豐富一些，可以在蛋餅里面卷上些腸或者午餐肉之類的，做成小卷餅來吃，味道也是很不錯的。

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