碰到這花別手軟，是花又是藥，可以做成醬，女人越吃越好看

洛神花盛開的季節，洛神花美麗妖嬈，也被稱為是玫瑰茄，紅桃K，它是一種草本植物，它的價格也不是很貴，不超過10元一斤，到了開花的季節，它就會開出特別漂亮的像玫瑰花一樣的花朵。看著嬌艷欲滴在花兒，它不光可以供人欣賞，還有很多其它的功效呢！洛神花還有很高的營養價值，它含有大量的蛋白質，有機酸、維生素C、多種氨基酸，還含有天然的色素和各種對人體好益的礦物質，它的味道是酸的，可以健胃消食，生津止渴，還可以美容養顏去斑，可以說是一種食藥一體的植物，對女人來說，更是一種養生好食材。

洛神花不僅是長的漂亮，含有很豐富的營養，用它來做吃的也不錯。我們在市場上看到的洛神花，都是帶著種子的花苞，不是花瓣，我們要吃的就是這個新鮮的花苞，但是這個花苞要怎么吃呢？我們可以把它做洛神花醬，我們在市面上看到果醬花醬的種類也不少，但是它們的價格都是比較貴的，而且這些都是大工廠批量生產出來的，肯定會有一些添加劑，自己動手在家做，也會更加干凈衛生，我們把酸酸甜甜的洛神花醬抹在面包上，或是做花草茶，做果凍都可以，總之不管做什么美食它的顏值都沒得說！

【洛神花醬】

食材：洛神花苞，冰糖

一，我們先把買回來的洛神花放在清水中浸泡10分鐘左右，像這種花，里面肯定會有一些小蟲子，所以一定要把它洗清干凈。

二，洗好之后，我們把花萼片一片一片的剝下來，在剝的時候最好帶上手套，因為洛神花的花蕊有很多的小刺，一不小心就會刺到手，剝好之后再把它清洗干凈備用。

三，把處理好的花萼片都切碎，然后分成兩份，把其中的一半打成汁，如果覺得麻煩也可以直接把切好的碎片放鍋中熬醬。

四，把一部分的花萼碎片放在料理機里，加入適量的清水，然后把它打成汁，粉紅色的花汁真的是特別漂亮哦！

五，把打好的花汁倒入干凈的鍋里，再把剩下的那些花片也放進去，加入冰糖，先用大火煮開，然后再用中小火慢熬，在熬的過程中分多次加入冰糖，中間可以嘗一下，如果還是很酸就可以繼續加冰糖，一直到自己覺得味道合適為止。

六，在熬煮的過程中要用鏟子不斷的攪拌，別讓它粘在鍋里了，熬成黏稠的醬之后就可以關火等它冷卻了。

非常好看的洛神花醬就做好了，等它冷了之后就可以把它裝在密封的瓶子里了，完全冷卻以后把蓋子密封起來，放在冰箱里冷藏保存?，F在正是洛神花上市的季節，大家都可以自己動手做一些這種新鮮無添加的洛神花醬，這么漂亮的花醬如果是用自己的雙手做出來的，看到就會特別開心。洛神花是很酸的，所以在煮的時候不要加檸檬汁，而且就算加再多的糖也不會特別甜，但是可以少量加一些鹽，這樣可以中和酸甜度，在煮的時候可以多加一些水，讓時間煮的久一點，這樣才容易把花膠熬出來，做出來的醬也就更黏稠。

,余秀華《給你》原文,大學生繼承菜攤年入百萬,埋骨之地申屠奎英 http://www.cityruyi.com/lm-1/lm-4/31651.html