買羊肉時，聰明人只挑這3個部位，老板看到內心咆哮：真是行家！

隨著生活水平的提高，肉類成了我們餐桌上不可以缺少的食物，肉類食物也一直比較受人歡迎，肉類可以給我們提供豐富的營養物質，我們平時吃的最多肉類應該就是豬肉了，但是今年的豬肉漸漸的被我們“拋棄”了，之前十多塊一斤的豬肉，現在至少要三十了，這價格真的讓人無法接受。所以很多人都開始吃其它的肉類了，而且現在最受歡迎的就是羊肉了。

現在已經進入冬天了，早上出門已經可以感覺到寒風襲來了，這樣的天氣，在家燉一鍋羊肉湯吃，真的是一件特別幸福的事情，羊肉湯味道鮮美，還有很好的滋養效果，再冷的天，喝一碗熱騰騰的羊肉湯，立馬全身都暖和了。我們去市場買羊肉的時候就會發現，各種各樣的羊肉擺在那里供我們挑選，可是很多人都不知道該選什么樣的。但是經常做飯的人就會挑這幾種，老板看到內心咆哮：真是行家！

1，羊蝎子

不管我們走在哪個城市的街頭，都可以看到一些羊蝎子火鍋店，還有一些拿紅燒羊蝎子當招牌菜的餐廳，說到口感，羊蝎子絕對是整個羊身上味道最鮮美的部位，而且滋補效果也是最好的，羊蝎子就是羊骨肉，因為帶著脊髓，所以吃起來口感軟糯，羊蝎子是最適合燉著吃的，燉著吃味道最美。只要是吃過羊蝎子的人，肯定都會對它的味道念念不忘。

2，羊排

羊排上的肉沒有那么多，所以對于喜歡大口吃肉的人來說，最好還是不要選擇羊排，但是對那些資深吃貨來說，羊排一定是他們的最愛，我們可以用它來做燒烤，烤好之后再撒上一些靈魂調料，吃起來別提多過癮了。羊肉的這個部位真的是特別美味的。會吃的朋友都會選擇吃羊排，雖然它的價格相對貴一些，但是味道真的不是一般的好。

3，羊脖子

很多人在購買羊肉的時候，最不愿意買的部位就是羊脖子了，它看上去比較臟，可以看到很多的血管，而且還會有一些淤血殘留里面。但是只要把它清洗干凈了，它的味道是特別好的，羊脖子是經?；顒拥牡刂?，它的肉質非常爽滑，只有真正的內行才會買羊脖子，因為它確實是個好東西，一般老板都是把羊脖子留給自己吃的。

買羊肉時，聰明人只挑這3個部位，老板看到內心咆哮：真是行家！天冷了，最適合吃的肉類就是羊肉了，常吃羊肉不怕冷，大家要學會挑選最好吃的羊肉哦！

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