記得第一次聽到云吞面的時候就納悶云吞面到底是個什么啊？但是當(dāng)吃到它的時候一下子就愛上了這種美食。云吞面是一種廣東的傳統(tǒng)美食，它既有鮮嫩美味的餛飩又有勁道彈牙的面條，又好吃又有營養(yǎng)。

我第一次吃云吞面的時候就喜歡上了這種美食，但是這畢竟是一種南方美食，身在北方的我總不能經(jīng)常到南方去吃云吞面吧？

今天就為大家分享一下這款經(jīng)典美食云吞面的具體做法，有了這個做法北方的朋友們在家也可以吃到鮮嫩美味的云吞面了。想吃云吞面不用買，教你自己做，簡單幾個步驟就能做出美味云吞面。

第一步：市場上面購買回來的五花肉用清水清洗干凈，緊接著用刀將五花肉切成肉餡，再向肉餡當(dāng)中加入一個蛋清，用筷子將豬肉餡攪拌到上勁。

提示：大家一定要將豬肉餡攪拌到粘稠的形狀才可以，這樣豬肉餡才不會散。

第二步：新鮮的基圍蝦清洗干凈之后去殼，去蝦線，剝出來的蝦仁用清水再一次清洗一遍，用刀將蝦仁切開之后再用廚房紙吸干蝦仁表面的水分。

第三步：將處理好的蝦仁放到肉餡當(dāng)中，緊接著向肉餡里面加入適量的生抽、香油、料酒和白胡椒粉，將它們攪拌均勻就可以包云吞了。

提示：大家可以到超市里面購買云吞皮，也可以自己在家里面做云吞皮包餡，面條的部分大家可以到網(wǎng)上購買專業(yè)的粗面條，這樣做出來的云吞面味道和口感都是最好的，如果來不及也可以用普通的細面條代替。

第四步：鍋里面加入適量的清水，等到鍋里面的水燒開了之后將包好的云吞放入鍋里面，等到水再一次燒開之后調(diào)到中火，大約煮3分鐘之后將面下入到鍋里面繼續(xù)煮2分鐘左右，之后將云吞和面條一起撈出來。

提示：面條要過一下冷水之后再瀝干水分放到碗里面，這樣做出來的面條才夠筋道。

第五步：煮面的時候再燒一鍋清水，等到水燒開了之后加入一塊雞湯塊，加入一大勺雞粉和少量的食用鹽，攪動幾下就可以出鍋了。

第六步：將做好的湯倒入到裝有云吞和面條的碗里面，再加上一片燙熟的青菜，最后加上適量的蔥花調(diào)味，這樣一碗美味可口的云吞面就做好了。

以上就是今天為大家分享的云吞面的具體做法了，大家也可以在做云吞面的時候加入一些紫菜、蝦皮、香菇之類的配料，這樣做出來的云吞面更好吃。

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