粉蒸肉在南方是一道非常受歡迎的美食，它保留了五花肉的鮮嫩口感，又不會讓五花肉吃起來很油膩，因此受到了眾多吃貨的歡迎。現在人們的生活條件好了，很多北方人也來南方去旅游，粉蒸肉這道美食就這樣讓許多北方人也喜歡上了。

然而粉蒸肉畢竟只是南方的美食，北方人想要吃這道美食可不是一件容易的事情。這個時候有些人就會想，如果我們可以自己在家里面做這道美食就好了。今天就為大家分享一下這道粉蒸肉的具體做法，喜歡吃這道美食的朋友們趕緊來看一看吧：想吃粉蒸肉不用買，自己就能做，四個步驟就能做出美味的粉蒸肉。

第一步：將適量的豬前腿肉用清水先清洗干凈，然后放到菜板上面，用刀切成大約0.5厘米的肉片，將肉片放到一個大碗里面，緊接著向碗里面加入適量的食用鹽、蠔油、醬油和生抽，用手將它們抓拌均勻之后放到一旁腌制45分鐘左右。

提示：做粉蒸肉一定要用五花肉，如果全都用瘦肉的話太柴，全用肥肉就會變得很膩，不好吃。

第二步：將適量的蒸肉粉倒入另一個大碗里面，用適量的清水將蒸肉粉攪拌一下，再將腌制好的豬肉放到蒸肉粉當中，讓每一片豬肉都均勻包裹好蒸肉粉。

提示：蒸肉粉有粗有細，建議大家選擇蒸肉粉的時候不要選擇太粗的，也不要選擇太細的蒸肉粉。如果蒸肉粉太粗的話口感會非常糙，如果蒸肉粉很細的話又吃不到粉蒸肉軟糯的口感。

第三步：取適量香蔥切成蔥花放置一旁備用。

第四步：準備一個盤子，在盤子的上面一層一層鋪上豬肉，蒸鍋里面加入適量的清水，等到鍋里面的水燒開了之后將裝著豬肉的盤子放入到蒸鍋當中繼續蒸1個小時左右，最后在粉蒸肉上面撒上適量的蔥花，一道美味的粉蒸肉就做好了。

以上就是今天為大家分享的粉蒸肉的具體做法了，其實做這道美食也很簡單，大家只要按照上面的步驟保證能做出美味的粉蒸肉。

做粉蒸肉時，需要注意的地方主要有兩個：第一，豬肉一定要用五花三層的豬腿肉；第二，蒸肉粉要選擇粗細適中的蒸肉粉，這樣蒸出的粉蒸肉的口感才軟糯可口。大家只要按照上面的步驟，再多注意這兩個細節就很容易做出一道美味可口的粉蒸肉了。

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