排骨這樣做，孩子最愛吃，蒜香濃郁，比紅燒排骨更美味！

紅燒排骨、糖醋排骨、蒸排骨、烤排骨、炸排骨等等，排骨的做法各種各樣。因為排骨本身肉質比較軟嫩，所以怎么做都很好吃。我家孩子喜歡吃排骨，一天不吃排骨就嘴饞，所以我經常買排骨。排骨怎么做最好吃，其實看個人口味，之前孩子喜歡吃糖醋排骨，后來又喜歡紅燒排骨，現在又喜歡蒜香排骨，口味一直變。但是蒜香排骨孩子最愛吃了，蒜香濃郁，比紅燒排骨更美味。

做蒜香排骨，我們要買新鮮的豬肋骨，豬肋骨是豬身上最好吃的部位。豬肋骨的價格也比較貴，25塊錢一斤，我每次都買2斤，老板都多送我兩塊排骨。豬肋骨這部位的肉質比較嫩，口感好，做出來總是很容易脫骨的，吃起來也不塞牙。那么蒜香排骨該怎么做呢？下面小編就把詳細的做法分享給大家，希望大家喜歡。

【蒜香排骨】

食材：排骨500g、大蒜1頭、料酒1勺、鹽少許、五香粉適量、胡椒粉適量、土豆淀粉適量、玉米油適量。

做法如下：

第一步，首先把排骨洗干凈斬成塊，浸泡在清水里，泡出血水，然后撈出瀝干水分。

第二步，將大蒜剝皮搗碎成泥，然后加入排骨中，再加入料酒、鹽、五香粉、胡椒粉、淀粉和玉米油抓勻，包上保鮮膜腌制3個小時。

第三步，然后鍋中倒入適量油，油溫身高，下入排骨油炸，小火慢炸，炸至表面金黃，就可以撈出來了，撒些椒鹽就可以上桌食用了。

小貼士：1、腌制時間要豬骨，這樣才能入味；2、鍋中油不需要太多，炸的時候勤翻面即可，不浪費油；3、如果有空氣炸鍋最好了，炸出來的排骨美味，更健康。

蒜香排骨的做法你們學會了嗎？我是美食作者，歡迎大家點贊、評論、分享、收藏并關注哦，每天都會更新一些美食和美食相關的資訊！謝謝大家的支持！

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