一、香辣油豆腐

食材：油豆腐、青紅椒、蔥蒜、辣醬、鹽、生抽、雞粉

制作步驟：

1、油豆腐切成片，青紅椒洗干凈去籽后切成絲，蔥蒜切末

2、鍋中燒油，油熱后放入蔥蒜炒香，接著放入油豆腐翻炒

3、依據(jù)自己的口味加入適量的鹽、生抽和辣醬炒勻，可以加入適量水，燜煮至油豆腐變軟

4、接著放入青紅椒絲，調(diào)入雞粉，大火收汁快速翻炒均勻就可以上桌了

二、小炒香干

食材：香干、木耳、青紅椒、干辣椒、蔥蒜、鹽、生抽、雞粉、水淀粉

制作步驟：

1、香干切成片，木耳泡發(fā)后去除硬根，青紅椒切成塊，干辣椒切段

2、鍋中燒水，水開后將木耳倒入焯一下水

3、鍋中燒油，油熱之后放入蔥蒜末和干辣椒炒香

4、接著放入香干煸炒，炒至香干發(fā)軟后放入木耳、青紅椒塊

5、調(diào)入適量的鹽、生抽和雞粉翻炒均勻，最后出鍋之前水淀粉勾芡即可

三、蒜香油麥菜

食材：油麥菜、蒜、鹽、生抽、蠔油

制作步驟：

1、油麥菜洗干凈后切成段，蒜剁成末

2、鍋中燒油，油微熱之后放入蒜末，小火煸炒至蒜末微微泛黃

3、加入油麥菜快速翻炒，炒至發(fā)軟后加入適量的鹽、蠔油翻炒均勻就可享用了

四、韭菜炒豆芽

食材：韭菜、豆芽、瘦肉、紅椒、蔥蒜、鹽、生抽、胡椒粉、雞粉

制作步驟：

1、韭菜摘洗干凈后切成段，豆芽洗干凈，瘦肉切成末，紅椒切丁

2、鍋中燒油，待油溫升高后放入蔥蒜末，接著放入瘦肉末煸炒，調(diào)入少許料酒

3、肉炒至變色后放入豆芽翻炒，炒至發(fā)軟后放入韭菜和紅椒丁

4、調(diào)入適量的鹽、生抽、胡椒粉、雞粉翻炒均勻就可以上桌了

五、山藥肉丸湯

食材：豬肉、山藥、雞蛋、蔥姜蒜、生抽、淀粉、鹽、

制作步驟：

1、豬肉剁成末后裝入碗中，打入1個雞蛋，然后加入蒜末、蔥花、生抽、淀粉和少量鹽

2、用筷子沿著同一個方向攪拌，使肉餡充分上勁，肉餡太干可以加入適量的水

3、肉餡攪拌好后腌制10分鐘左右，鍋中燒水

4、水開之后，將肉擠成丸子狀，放入開水中煮熟盛出

5、鍋中燒油，放入蔥花微炒一會，再放入處理干凈的山藥，略微炒一會后倒入清水

6、大火煮沸后轉(zhuǎn)中火再煮10分鐘左右，接著放入肉丸，加入適量的鹽和雞粉調(diào)味

7、最后出鍋后撒些香菜就可以了一、韓式拌飯

食材：大米、雞蛋、五花肉、豆芽、菠菜、黃瓜、胡蘿卜、韓式辣醬、熟芝麻

制作步驟：

1、大米加水蒸熟備用，五花肉切成片，黃瓜、胡蘿卜洗干凈后切成絲

2、鍋中燒水，水開后放入洗干凈的豆芽和菠菜，焯熟后過涼水，瀝干水分待用

3、鍋中燒油，油熱后先將五花肉放入煎熟，煎至里面金黃口感更佳

4、要是鍋底有油，就不用放油了，然后將雞蛋打入煎成溏心蛋盛出，再將胡蘿卜炒軟

5、米飯盛入碗中鋪平，將準(zhǔn)備好的食材依次擺在上面，最后放入韓式辣醬和芝麻，吃的時候拌勻就可以了，喜歡可以放些泡菜

二、咖喱海鮮烏冬面

食材：烏冬面、鮮蝦、文蛤、魷魚、咖喱、洋蔥、姜蒜、料酒、胡椒粉、鹽

制作步驟：

1、將鮮蝦的頭和身子分開處理干凈，文蛤處理干凈，魷魚改成十字花刀，洋蔥切絲

2、鍋中燒水，放入兩片姜片和適量料酒，將魷魚和文蛤焯熟

3、鍋中加入少許油，將鮮蝦炒至金黃變色盛出

4、鍋中再次加油，油熱后放入姜蒜末和洋蔥絲炒香，加入適量的水，放入蝦頭和咖喱煮開

5、放入烏冬面煮熟，放入之前備好的食材，調(diào)入適量的鹽和胡椒粉，煮半分鐘左右就可以出鍋了

三、培根意面

食材：培根、鮮蝦仁、意面、黃油、牛奶、面粉、西蘭花、黃椒、黑胡椒、蒜、洋蔥、鹽

制作步驟：

1、先制作白醬：鍋燒熱將20克黃油化開，加入15克面粉，小火翻炒面粉，分三次加入牛奶，邊倒邊充分?jǐn)嚢铔]有面疙瘩，煮粘稠后將做好的白醬盛出備用

2、西蘭花摘洗干凈掰成小塊，黃椒切成小塊，處理干凈的鮮蝦仁切成小塊

3、鍋中燒水，水開后放入意面煮熟后過涼水備用，再將西蘭花焯一下水

4、鍋中燒油，油熱之后放入蒜末和洋蔥絲煸炒，放入準(zhǔn)備好的培根、蝦仁炒變色后放入西蘭花和黃椒

5、加入適量的鹽和黑胡椒炒勻，加入煮好的意面，倒入制作好的白醬，炒均勻后就可以上桌了

四、家常炒河粉

食材：河粉、豆干、肉、胡蘿卜、蔥、辣醬、鹽、生抽、蠔油、雞粉

制作步驟：

1、豆干切成片，肉切絲，胡蘿卜洗干凈后切成絲，蔥切絲

2、鍋中燒油，油熱后放入肉炒至金黃變色，再放入豆干翻炒至發(fā)軟

3、緊接著放入胡蘿卜絲和蔥絲翻炒片刻，加入河粉，調(diào)入適量的辣醬、鹽、生抽、蠔油、雞粉

4、快速的翻炒均勻后就可以出鍋了

五、雞蛋炒河粉

食材：雞蛋、河粉、生菜、蔥姜蒜、小米辣、鹽、生抽、蠔油、雞粉

制作步驟：

1、雞蛋打散，鍋中燒油炒至金黃凝固備用，生菜洗干凈后切成小塊，小米辣切成丁

2、鍋中燒油，油熱后放入蔥姜蒜末炒香，放入河粉翻炒片刻后加入生菜

3、加入適量的鹽、生抽、蠔油、雞粉炒勻，最后放入雞蛋和小米辣拌勻出鍋即可

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