西紅柿炒蛋時，婆婆放一些面疙瘩，以為是黑暗料理，上桌后搶著吃

嗨，大家好，今天小廚又來給大家分享美食啦，今天小廚要跟大家分享的是一道好吃的西紅柿做法。人們在認(rèn)識西紅柿的時候，可能大家都認(rèn)為西紅柿炒蛋，才是最適合西紅柿的吃法。而西紅柿炒蛋這個吃法，也是足夠征服大部分人的一道菜，它不受地域的限制，也不受菜系的限制，大部分人吃的時候都不會排斥，反而越吃越香，越吃越開胃下飯。

在做西紅柿的時候，其實也有很多好吃的做法的，就比如說西紅柿炒西蘭花就是一道看起來比較黑暗料理，但是吃起來味道挺不錯，口感和營養(yǎng)都很好的一道美食。今天小廚要和大家分享的這道菜，主要也是用西紅柿來做的，但是這個做法在南方比較少見，一般只有在北方才有。

這道美食，就是用西紅柿還有一些面粉來制作的，人們把這道菜稱之為西紅柿面疙瘩。其實里面的做法和配菜，還是和西紅柿炒蛋有一些相似的，只是在后面添加了一些用面粉做成的小面團。這樣做出來，既可以當(dāng)成主食，又可以用來當(dāng)做一道菜吃，做早餐或者是給孩子吃都是非常適合的。既有營養(yǎng)，又有特別的口感和味道，喜歡的朋友快跟著小廚一起來學(xué)學(xué)這道北方的美食吧！

西紅柿面疙瘩的做法步驟：

第一步：

首先咱們準(zhǔn)備好西紅柿一兩個，清洗干凈之后去掉蒂，然后把西紅柿切成丁，切成小塊備用。然后再準(zhǔn)備一個小碗，碗里放兩個雞蛋備用。另外再準(zhǔn)備一個小碗，碗里放一個雞蛋，以及少許面粉，把雞蛋和面粉攪拌均勻和成面團備用。再準(zhǔn)備少許香蔥，洗干凈后切成蔥花備用。

第二步：

鍋里加入適量的食用油，把油燒熱，然后把雞蛋炒熟，定型后撈出來瀝油備用。再把西紅柿放進去炒出番茄汁，前面的做法和西紅柿炒蛋的做法差不多。炒出番茄汁之后，再加入雞蛋進去，加入少許食鹽和白糖，以及適量的清水煮開，煮的時候攪拌均勻。

第三步：

在煮的時候，咱們就可以把面粉和雞蛋液攪拌好了，攪拌的時候，可以慢慢淋水，讓面粉和水結(jié)成小面團，然后用筷子攪拌好，做成小小的面疙瘩，水不要太多，否則會太稀變成糊。然后在水開之后，再把面疙瘩放進去煮。面疙瘩下鍋的時候，就可以準(zhǔn)備調(diào)味了，準(zhǔn)備少許水淀粉勾芡，再加幾滴芝麻香油，出鍋前撒上蔥花就可以吃咯！

以上這道西紅柿面疙瘩，大家都學(xué)會了嗎？歡迎大家關(guān)注小廚或收藏本文，有什么想說的可以在評論區(qū)留言點贊哦，小廚專注美食教程和技巧，你的支持就是小廚創(chuàng)作的最大的動力噢！

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