粘豆包

做法：

1.面粉、糯米粉、酵母，加溫牛奶和成面團(tuán)，餳10分鐘。

2.放到面板上揉勻，切成均勻的劑子。

3.把劑子按扁，把豆沙餡搓成長條，切開，用手揉成圓形狀，把劑子搟成中間稍厚的圓皮，放入豆沙餡包起來。

4.包起來收口向下即可，放入蒸鍋，大火燒開蒸20分鐘，燜3分鐘出鍋。

蝦皮蒸蛋羹

材料

雞蛋、涼白開、橄欖油、生抽、蔥末、蝦皮

做法

1、 蝦皮用熱水泡10分鐘，取出鹽分和雜質(zhì)，雞蛋、涼白開放入料理杯，打散。

2、 打好的蛋液倒入碗中，放入泡好的蝦皮。

3、 放入蒸鍋，表面蓋保鮮膜，蒸鍋水開上汽后蒸8分鐘。

4、 蒸好的蛋羹，去掉保鮮膜，淋少許橄欖油，放生抽、少許蔥末即可

豉椒蒜蓉炒香干

材料

香干；五花肉；胡蘿卜；黑木耳；青紅椒；蔥；姜；蒜；豆豉；水淀粉；料酒；醬油；蒜蓉辣椒醬；

做法

1、香干切片，黑木耳泡發(fā)撕小朵，胡蘿卜切片，五花肉適量切片。

2、蔥姜蒜切末，豆豉略拍，青紅椒切小粒，蒜蓉辣椒醬一勺

3、干鍋不放油，放入五花肉片，小火慢慢煸炒出油，待肥肉透明微卷時，烹入少許料酒和醬油，下蔥姜蒜末、蒜蓉辣椒醬和豆豉煸出香味。

4、下胡蘿卜翻炒至稍軟，下黑木耳和香干，翻炒均勻后烹入少量鹽和醬油炒勻。

5、加少量開水，加蓋稍燜一會，加入蔥葉和蒜蓉，翻勻后勾薄芡出鍋。

電飯煲版布朗尼

食材：黑巧克力：60g 、黃油：30g、面粉：30g、雞蛋1個、糖粉35g、核桃：適量；

做法：

1.黃油隔水融化后，加巧克力攪拌到均勻細(xì)滑糊狀。

2.將雞蛋打散，加入糖粉攪成糖蛋液后，緩緩倒入巧克力糊中。

3.攪拌均勻后，篩入面粉，拌成濃稠糊狀后，倒入烤過的核桃仁；

4.在電飯煲底部鋪錫紙，布朗尼糊倒錫紙上，蓋蓋，按下煮飯鍵；

5.跳起后等待10分鐘，再按下煮飯鍵，跳起后再等8分鐘即可

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