菠菜發(fā)芽米飯

材料：

發(fā)芽米150克，麥片50克，菠菜200毫升，豬肉餡30克，白果10克，水110毫升，食用油1大匙。

調(diào)味料：

鹽5克。

做法：

1、發(fā)芽米、麥片泡水30分鐘，撈出瀝干，加入清水，放入電飯鍋蒸熟；菠菜洗凈，切小段備用。

2、鍋中倒1大匙油燒熱，放入豬肉餡爆香，加入菠菜、白果與鹽炒熟，放在煮好的發(fā)芽米飯上即可。

蜂蜜糯米糕

食材：糯米1000g、蔓越莓干200g、細(xì)砂糖50g、葡萄干少許、芒果干少許、葵花籽仁少許、蜂蜜水少許；

做法：

1.糯米洗凈后，放入清水中浸泡2小時(shí)，200g蔓越莓干用熱水泡軟備用。

2.泡好的糯米，放入燒開(kāi)水的蒸鍋中，大火蒸至20分鐘左右，蒸至完全熟透。取出，并趁熱加入白糖，用勺子壓成泥

4.將泡好的蔓越莓，放入燒開(kāi)水的鍋中，大火蒸10分鐘，蒸熟后同樣壓成泥。

5.取一9寸方盤(pán)，底部和四周墊油紙，在底部鋪一半糯米飯泥。再鋪一層蔓越莓泥。最后頂層鋪上糯米飯泥并抹平，撒上各種你喜歡的堅(jiān)果（葡萄干，葵花籽芒果干等等）

6.最后刷一層蜂蜜水，放入冰箱冷藏后切塊即可食用。

酸菜燴腰豆

材料：干腰豆、干辣椒節(jié)、泡蘿卜纓、泡包菜末、鹽、胡椒粉、蔥花

做法

1、把干腰豆用清水泡一晚上，再裝碗入籠蒸熟，取出來(lái)待用；

2、凈鍋里放油燒熱，先下干辣椒節(jié)、泡蘿卜纓和泡包菜末，炒至水汽干時(shí)，摻適量鮮湯并加鹽和胡椒粉，倒入腰豆稍燴，起鍋裝碗里（不用勾芡），撒上蔥花即成

嫩筍炒豬里筋

食材：豬里筋肉3兩、嫩筍2兩（切絲）、黑木耳小半碗（切絲）、青椒2個(gè)（切絲）水淀粉適量、料酒2湯匙、郫縣豆瓣醬適量、糖、 醋各2湯匙、耗油3匙、生抽3匙、油適量、蔥花少許、姜末少許、蒜少許、雞粉適量

做法

1、里筋肉切絲，加料酒、水淀粉攪拌均勻后，腌制五分鐘。

2、將蔥末放入碗中，調(diào)入生抽、醋、糖、耗油攪拌均勻后備用。

3、熱油鍋，倒入肉絲煸炒，等變色后裝碗備用。

4、再熱油鍋，倒入蒜末、姜末、郫縣豆瓣醬煸香后，加入肉絲一起翻炒。

5、再倒入青椒、嫩筍、木耳翻炒片刻。

6、最后加入步驟（2）的調(diào)味汁翻炒。

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