不管是大人還是小孩，經常用眼多吃它，補充維生素E，對眼睛好！

大家好，我是小廚，又來給大家分享美食了，小廚今天要和大家分享的是一道對眼睛很有幫助的美食。在平時的生活當中，不管是大人還是小孩，平時用眼睛都比較多。尤其是正在上學的孩子，經常面對作業，書本以及黑板，長時間用眼會很容易眼疲勞或者近視。還有一些在電腦面前辦公的大人，長時間面對電腦輻射，對眼睛的損害也很大。

今天小廚要和大家分享的，就是一道對眼睛很有幫助的美食。它不僅適合讀書的孩子吃，還適合經常用電腦用手機的人群吃。平時沒事的時候就可以做一下，而且做法比較簡單，食材也很容易買到，調味料也不難，不需要太復雜的烹飪方法。主要是用金針菇和胡蘿卜制作而成，選擇它們倆也并不是一時興起，大家繼續往下面看吧！

因為孩子經常用腦，選擇金針菇可以補充大量的氨基酸。而金針菇等菇類，是富含氨基酸的食材，除了氨基酸含量，還含有很多種微量元素以及礦物質。它對孩子的大腦發育很有幫助，也被稱為“增智菇”，大人吃金針菇還可以促進消化，防止便秘。胡蘿卜富含維生素E以及胡蘿卜素，它們都是對眼睛很有幫助的營養成分，可以起到防止眼疲勞，防止近視，保護視力的作用。快跟著小廚一起，來學學它的做法吧！

胡蘿卜拌金針菇的做法步驟：

第一步：

首先咱們準備好半根胡蘿卜，胡蘿卜清洗干凈，去掉外面的須，然后把胡蘿卜擦成絲或者切成細絲備用。再準備一小把金針菇，把金針菇撕好，然后用淡鹽水浸泡十分鐘左右。泡好之后，用流動水把金針菇沖洗干凈備用。再準備一點大蒜，去皮之后切成蒜蓉備用。還需要準備一點香蔥，洗干凈之后切成蔥花，用來點綴的。喜歡吃辣的朋友，可以準備一點辣椒醬。

第二步：

把鍋清洗干凈，然后加入適量的清水，大火把水燒開。然后加一點點食用油，再加入少許食鹽。然后再把胡蘿卜絲放進去焯水一分鐘左右，一分鐘之后再把金針菇放進去，大概燙10秒鐘左右就可以撈出來了。撈出來之后，都放在冷水里面沖涼降溫，然后瀝干水分放在碗里備用。

第三步：

鍋里加入少許食用油，把油燒熱到快要冒煙。這個過程的時候，把蒜蓉和蔥花放在金針菇和胡蘿卜絲上面，加入一點點涼拌汁，然后澆上熱油，吃之前攪拌均勻就可以了。涼拌汁市場上就有賣哈，如果想自己做的話可以用白糖，香醋，生抽，醬油，食鹽自己做也可以。

這個方法大家學會了嗎？今天的分享就到這里了，感謝大家的閱讀，歡迎在評論區多多交流和討論，我們下期再見。

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