孩子最喜歡吃的西米小餅，2口一個，一次吃8個還不夠，好看又好吃

孩子最近迷上了西米小餅，三天兩都點名要，口感順滑又香甜，天天吃不膩。西米小餅大家都吃過吧！顧名思義就是用西米做的小餅，特別好吃。孩子這幾天天天要吃它，是因為我在看美食節目的時候，孩子正好也看到了，而當時節目中講的就是西米小餅的做法。是非常誘人的，還特別好看，紅的黃的，個個還晶瑩剔透的。當時孩子就嚷嚷這要吃它，那我這個做媽媽的還得學會啊！其實看完之后也學個差不多，既然孩子要吃，就干脆嘗試一下給孩子做，于是又在手機上鞏固了一遍，最后決定是給孩子做。就這樣準備好食材之后抱著試試看的態度開始在廚房忙活，果不其然，很快西米小餅就出鍋了。首先看外表，一點也不比視頻里面做的差，再嘗一個，口感順滑，香甜美味，簡直是太好吃了。端上桌之后孩子高興地吃起來。2口一個，一盤是8個西米小兵，一會就光盤了，沒夠孩子吃。還嫌我做的少，吃的不盡興。三天兩頭的點名要，天天吃不膩。從此我也是每隔幾天你就給孩子做一次，做法也是非常的簡單，一看就會，接下來我就把做法帶給大家，喜歡吃西米小餅的朋友趕緊做吧！【食材】：西米，紫薯，紅薯，等。

【制作方法】

1、首先準備300克西米放入碗中加入開水浸泡一下，讓開水和西米差不多齊平就可以了，水不要太多，備用。2、利用泡西米的時間來把紫薯和紅薯的皮去掉，再洗干凈切成薄片，放入各自的碗中，在上鍋蒸熟，差不多15分鐘左右。

3、時間到把紅薯倒入碗中，用叉子叉成泥，之后再帶上一次性手套團成小丸子，備用。再把紫薯放點白糖，也壓成泥，備用。

4、再將浸泡好的西米壓碎，壓成泥，再取適量的西米放在手心整成餅，包上紅薯的餡，再搓圓團成丸子，都團好之后放在盤子里被用。5、再準備一個制作月餅的模具，里面刷油，借助盤子直接壓好放入盤子里，就這樣一個生坯就做好了。

6、鍋中多加一點水，放入小餅生坯，開大火蒸20分鐘，時間到以后開蓋，一個個小餅晶瑩剔透，西米小餅就做好了，看上去很有食欲。小貼士：

1、喜歡吃甜口味的朋友可以把紅薯和紫薯里面多加點白糖。

2、西米的皮子盡量整的的薄一點，這樣做出來的西米小餅吃起來口感會更好。

3、蒸西米小餅的時間要根據自己制作的小餅的大小來決定，大一點的話可以多蒸一點時間的。

這就是孩子最喜歡吃的西米小餅，2口一個，一次吃8個還不夠，既好看又好吃。并且還非常有營養，紅薯和西米的營養也是非常高的，經常吃點對身體是有好處的。如果大家喜歡的話就在家做吧！很好吃。

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