天氣太熱了，蒜苔別再炒著吃，拌一拌，清脆解膩，還能防熱感冒！

嗨，小廚又跟各位見面了！今天我們就一起談談涼拌蒜苔吧！時間可過得真快呀，在不知不覺中，現在是天氣變得越來越熱了！面對這種炎熱的天氣，大伙兒一定要多吃一些清熱解暑的蔬菜，這樣才更有利于人體健康！夏天時天氣溫度會比較高，容易中暑或感冒！這時候吃一點涼拌蒜苔，幫助殺菌去火，而且還能預防熱感冒！所以，蒜苔是一種很好的解暑食材！

它最常見的烹飪方式就是肉炒蒜苔，可是天氣太熱時吃炒蒜苔口感并不好。把做成簡單的涼拌蒜苔，方法非常簡單，只需要購買好食材，簡單的拌一拌就可以了！拌出來的蒜薹清解謎味道非常好，經常吃還有利于身體健康，幫助殺菌消毒，這樣還可以了預防熱感冒了！下面小廚把這涼拌蒜苔的烹飪方式分享給大家的話，不感興趣就看看吧！

首先準備好需要的材料：蒜苔、油、鹽、蔥、姜、生抽、醋、干辣椒

第一步：把買來的蒜苔用清水沖洗一遍，將蒜苔上的雜質沖洗干凈，蒜苔沖洗干凈后，去掉頭部與尾部，這樣能讓蒜薹口感更鮮嫩，吃起來味道也會更好！蒜苔切好之后準備好一口鍋，往鍋中倒入適量清水，用大火將水燒開，水開后將切好的蒜苔放入鍋中燙一會兒，一直將蒜苔燙至8分熟。

第二步：蒜苔8分熟后撈出，放在一旁將水分瀝干。把買來的蔥姜清洗干凈，洗凈之后，切成末方便一會使用，接著再把準備好的干辣椒葉清洗干凈，干辣椒清洗干凈后，切成段就可以了。

第三年：當所有的材料都處理好后，取出放涼的蒜苔，用手將蒜苔從中間撕開，蒜苔撕開之后放入盤中備用。蒜苔處理好后，用大火將鍋燒熱，過熱之后倒入少量的油，等油七八成熱時。

第四步：將切好的蔥、姜、辣椒放入鍋中翻炒，一起翻炒出香味。鍋中翻炒出香味后，在蒜苔上放入適量的鹽，然后把炒香的油淋在蒜苔上，再放上一點生抽，攪拌均勻，這樣吃起來比較鮮！最后還可以放一點醋和白糖，這樣吃起來味道會更好！

這樣簡單的涼拌蒜苔就完成了，你們學會了嗎？現在天氣越來越熱了，稍不注意，就容易中暑感冒。大伙兒為了身體健康，一定要吃一些清熱殺菌的食物，蒜苔就是一種不錯的選擇，不過待會兒在吃蒜苔時，可別再炒著吃，把它做成涼菜拌一拌，清脆解膩，還能預防熱感冒！

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